長期不吃早餐一定會有膽結石嗎?昨天是重陽節，武漢某醫院向患者免費派發100份“健康早餐”，倡導健康“過早”，今天小編就來聊一聊關于長期不吃早餐一定會有膽結石嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

長期不吃早餐一定會有膽結石嗎

昨天是重陽節，武漢某醫院向患者免費派發100份“健康早餐”，倡導健康“過早”。

“經常不吃早餐，或早餐吃得不健康，最容易被膽結石盯上。”該院肝膽結石主任說，人睡了一晚上，膽囊内積蓄了一夜的膽汁，吃東西後，膽囊才會把膽汁“擠”進腸道幫助消化食物。如果不吃早飯，膽汁無“用武之地”，就會在膽囊裡沉澱下來形成膽結石。此外早餐吃得太油膩，會導緻血液中膽固醇、甘油三酯過高，膽汁中的膽固醇跟着升高，也容易導緻結石的産生。

專家建議，結石體質的市民烹饪食物應以炖、燴、蒸為主，可多吃瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜及富含維生素的蔬菜水果。山楂和烏梅具有消石利膽的作用，可以當作小零食。若市民出現上腹部悶痛，或飯後出現嗳氣、腹脹等現象，應及時做個B超檢查。

為什麼會有膽結石？

膽囊結石與多種因素有關。任何影響膽固醇與膽汁酸濃度比例改變和造成膽汁淤滞的因素都能導緻結石形成。個别地區和種族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食、長期腸外營養、糖尿病、高脂血症、胃切除或胃腸吻合手術後、回腸末段疾病和回腸切除術後、肝硬化、溶血性貧血等因素都可引起膽囊結石。在我國西北地區的膽囊結石發病率相對較高，可能與飲食習慣有關。

如何預防膽結石？

不要憋尿，多喝多尿有助于細菌、緻癌物質和易結石物質快速排出體外，減輕腎髒和膀胱受害的機會。

人認為啤酒能利尿，可防止尿結石的發生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，他們相互所用，可使人體内的尿酸增加，成為腎結石的重要誘因。

控制肉類和動物内髒的攝入量，因為肉類代謝産生尿酸，動物内髒是高嘌呤食物，分解代謝也會産生高血尿酸，而尿酸是形成結石的成份。因此，日常飲食應以素食為主，多食含纖維素豐富的食品。

太鹹的飲食會加重腎髒的工作負擔，而鹽和鈣在體内具有協同作用，并可以幹擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小于5克。

據統計，90%以上的結石都含鈣，而草酸鈣結石者約占87.5%。如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀态，多餘的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結石。在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一。

由于牛奶中含鈣較多，而結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎髒排除的高峰，如此時正處于睡眠狀态，尿液濃縮，鈣通過腎髒較多，故易形成結石。

服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易于沉澱，促使結石形成。

人的排鈣高峰期常在進餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，緻使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。

蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們在體内最後代謝産物是堿性的，尿酸在堿性尿内易于溶解，故有利于治療和預防結石。

有研究表明高蛋白飲食可增加尿結石的發病率。因此節制食物中的蛋白質，特别是動物蛋白質，對所有結石患者都是有益的。

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