爆米花是很多朋友都特别喜歡吃的零食，尤其是看電視劇或者是看電影的時候，一邊吃着爆米花，那種感覺非常不錯。在咱們平時的時候有很多地方都賣爆米花，雖然爆米花比較好吃，但賣得卻比較貴，今天就來跟大家分享一道家庭版爆米花的做法，這樣做出來的爆米花，色香味俱全，而且做法特别簡單，非常容易學會，做出來之後特别好吃，最重要的是成本特别低，隻需要5毛錢就能爆上一大鍋。

【家庭版爆米花】

【烹饪食材】玉米，食用油，冰糖

【烹饪步驟】

1、家庭版爆米花，這樣做出來的爆米花非常好吃，顔色特别誘人，而且它簡單易學，一起來準備一下家庭版爆米花需要用到的烹饪食材吧，咱們先準備200克玉米，接着再準備适量的食用油和30克冰糖。做爆米花不僅材料非常少，而且步驟也特别簡單，咱們将這些需要用到的烹饪食材全部準備好了之後就可以開始家庭版爆米花的烹饪了。

2、咱們要先把準備好的200克玉米放到一個盤中備用，其實玉米表面也是比較髒的，有一些咱們看不見的灰塵和其他雜質，最好是要将它清洗一遍，但是清洗過後一定要把表面的水分完全擦幹，而且要稍微晾一會，讓它吸收的水分也晾出來，這樣才能夠将玉米放在油鍋中炸，否則就容易濺起油來傷到自己。

3、準備好玉米之後咱們再準備一口炒鍋，先将炒鍋放在爐竈上加熱，然後倒入适量的食用油。食用油不需要特别多，和平時炒菜的量差不多就可以了，接下來再把準備好的30克冰糖取出來，将這30克冰糖全部放入鍋中，然後用小火翻炒，不停地翻炒，一直炒到冰糖融化。

4、在這裡要提醒大家注意一下，在炒的時候一定要用小火，因為冰糖很容易糊鍋，如果糊鍋了的話，冰糖吃起來就比較苦了，非常影響口感和味道。冰糖被炒成焦糖色的時候就可以了。

5、隻要糖液變成焦糖色的時候咱們就可以放入玉米了，再提醒大家一次，糖液的顔色千萬不要太過了，否則吃起來會比較苦。倒入玉米粒之後接着用小火繼續快速翻炒，這裡千萬不能偷懶，一定要一停不停地翻炒，這樣才能讓玉米受熱均勻。

6、玉米粒經過一分鐘的翻炒之後，有一些就已經爆開了，咱們蓋上鍋蓋，靜靜等待玉米全部爆成爆米花。現在咱們就能夠很明顯地聽到噼裡啪啦的聲音，一個一個的爆米花就已經爆好了。爆爆米花就是這麼簡單，全部爆好之後就可以享受美味了，美味的家庭版爆米花就做好了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、做爆米花不要用普通的玉米，要買爆米花專用的玉米。

2、冰糖不要加得特别多，太多的話吃起來特别甜，不健康。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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