畢竟西湖六月中,
風光不與四時同。
接天蓮葉無窮碧,
映日荷花别樣紅。
荷花是最為人們熟識的水生花卉,我國人民認識荷花已經有六千多年曆史,栽培應用史近三千年,因其“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”被稱為君子之花。
1、文化底蘊
由于“荷”與“合”諧音,因此經常以荷花作為和平、和諧、團結、聯合等的象征。荷花在弘揚中華文化,對于促進祖國統一、維護世界和平、構建和諧社會發展有着重要的意義。
2、主要價值
觀賞價值:荷花的綠葉觀賞期長達8個月,群體花期2~3個月左右,夏秋時節,格外惹人喜愛。江南私家園林中,多設有賞荷臨水建築,如揚州瘦西湖上的“荷花橋”,與湖中荷花相映成趣。
荷花對于生長環境有極強的适應力,因此盆栽荷花這種形式也随即出現,荷花水石盆景就是杭州出現的一種新的盆景,實現了荷花盆栽和水石盆景的結合。
除此之外,還有荷花插花,一般選用中小型品種為宜,同時搭配上其它植物的根、枝、果等,達到色彩清麗、構圖明快的效果。
食用價值:中國古代民間就有采蓮懷人的傳統,人們将蓮子視為珍貴食品,時至今日,依舊是高級滋補營養品。蓮藕、蓮葉、蓮花、蓮蕊等都是藥膳食品。如蓮子粥、蓮子粉、蓮葉蒸肉等,葉子還能作為茶的代用品。
藥用價值:《本草綱目》就早有記載,荷花、蓮子、蓮房、荷葉、藕節等均可藥用,具有活血止血、去濕消風、清熱解毒等功效。
來源:唐山植物園
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