導讀：要說有一種樹改變了世界，估計在衆多樹木之中，最有發言權的當屬于桑樹了。因為桑樹的葉子可以養蠶，蠶絲可以編織絲綢，也因此有了絲綢之路，絲綢之路早在古代就改變了世界。其實桑樹還是很低調的，一直默默的為人類的健康事業做貢獻。

每次看到桑樹，就有一種别樣的情懷，我們說桑樹渾身是寶，還真是一點不錯，就說桑葉吧，無論葉嫩還是葉枯，都為人所愛。再說桑葚，那更是古代帝王禦用的補品，在民間也是極受歡迎，還被稱作“民間聖果”。

在春天，桑葉嫩時，是蠶寶寶最愛。因此，江南養蠶人家每日要采新鮮桑葉喂蠶，才能換取身上羅錦。春天，“日出東南隅”，女人采桑在樹上，“羅敷善蠶桑，采桑城南隅”。秋天，女人揀經霜後的桑葉在樹下，也蔚然一景。

桑葉不僅是蠶兒最愛，也是中醫人的良品。在藥書中早有記載，桑葉“味甘，苦；性寒。 歸肺，肝經。”可以“疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血止血”。 一般來說，桑葉入藥，多選用深秋霜打後的葉子為最佳，處方上稱之為霜桑葉。

桑葉水煎後，有種奇特的香味，又有祛風明目烏發之效，為太後老佛爺之最愛。讀清宮醫案，常見以桑葉配菊花等藥，煎湯内服外洗，治療老佛爺的頭痛、脫發之疾。清朝末年，朝政之腐朽，積重難返，絕不是慈禧一人可隻手回天的。老佛爺在外人看來，“一次吃一百多道菜”，但内心之焦慮，恐不能向外人道，也不能為外人知。因此，外表光鮮的太後會經常有頭痛之疾，而且，慈禧生來一頭烏發，她本人對頭發愛護備至。根據清末德齡公主的記載，說晚年的慈禧，仍有一頭秀發，令人豔羨不已。可能就是常用桑葉的功勞。

現代人有了手機與電視，常常會勞動眼睛，使其長期處于疲勞狀态，桑葉煎湯外洗，就可緩解症狀。估計是哪位中醫大咖在電視台上講過此節，因此，隻要秋風一起，桑樹下面便多了許多老妪彎腰揀拾桑葉的場景。這也可算的上是秋日一景了。

在臨床配伍上，桑葉也是十分靈巧。一般來說，傳統的桑葉使用，多與菊花相伍，比如桑菊飲，可治療風熱感冒。或者與黑芝麻配伍為丸，稱之為桑麻丸，治療肝陰不足的老眼昏花，頭暈目澀。再或者，是将桑葉以蜜炙之後，可以用來治療肺燥咳嗽。

桑葉不僅具有養蠶的經濟價值，也有治病救人的醫學價值，更有防病養生的食療價值。也有巧思之人，将桑葉的嫩芽入馔，味道也是極美的。但要是将桑葉制成茶，每日飲上幾杯，則可清肝肺之熱，生舌底之津，且來得簡單而自然。

（本文為原創作品，作者授權發表。本文作者黃濤，中國中醫科學院針灸醫院主任醫師，醫學院士、國醫大師程莘農親傳弟子，哈佛大學醫學院博士後。未經作者授權，禁止轉載使用。欲了解更多中醫健康養生資訊，請關注微信号jinlanzhongyi）

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