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制作拉花咖啡全過程

生活更新时间:2025-02-07 16:23:45

咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝。關于咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明确的文獻，隻知道當時在歐美國家，但如今這種技法已經漸漸的廣為人知，下面就來做一道簡單拉花咖啡吧。

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）1

一、拉花咖啡

主料：全脂牛奶200克巧克力醬少量咖啡原液30cc

制作工藝：

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）2

1. 拉花咖啡需要濃縮咖啡液和奶泡，有意式咖啡機最好，沒有可以用摩卡壺制出濃縮咖啡液，用手動打奶器打出牛奶泡

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）3

2. 我用的是意式咖啡機，一人份現磨咖啡粉裝入粉盒，用壓粉錘壓平咖啡粉

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）4

3. 牛奶倒入拉花缸

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4. 萃取咖啡液

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5. 打奶泡

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6. 咖啡和奶泡融合

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7. 用巧克力醬畫出圖狀

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）9

8. 用拉花針拉出花形

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）10

9. 再用巧克力醬在中心畫出一個小圓圈

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）11

10. 如圖用拉花針左右對畫

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）12

11. 畫出小花狀

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）13

12. 簡單的拉花咖啡完成

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）14

13. 另外圖狀；先畫出大小不等的三個圓圈，左右對話

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）15

14. 左右上下對畫

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15. 如圖畫出花狀

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）17

16. 拉花完成，這些都是簡單咖啡拉花圖案

制作拉花咖啡全過程（在家就能做出零難度的拉花咖啡）18

17. 再來一杯壓紋不玩了～

二、小貼士

1.牛奶一定要用全脂的，加熱過後可以加速起泡。

2.巧克力醬隻有放入擠醬瓶中，才好畫圓圈。

3.想擠得漂亮，就是多練習。倒數第二步跟着感覺畫吧。應該在最中心再畫一個小圈，三圈效果會更好看

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