炸羊排的做法?食材:羊肉排3斤、山藥1斤、八角适量、桂皮适量、料酒适量、醬油适量、孜然粉适量、鹽适量、香菜适量 ,現在小編就來說說關于炸羊排的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:羊肉排3斤、山藥1斤、八角适量、桂皮适量、料酒适量、醬油适量、孜然粉适量、鹽适量、香菜适量。
方法:準備好新鮮羊排。取出皮肉部分。焯水後下鍋加少許鹽炒幹炒香。加入淮山焖煮1小時,一大鍋美味的淮山羊肉湯完成。取出的羊排水煮後撈出,加入八角桂皮茴香粉和醬油、料酒腌制半天。備點孜然粉和辣椒粉。備點香菜鋪在盤中。鍋裡加油燒至七成熱,放入腌制入味的羊排。開炸。炸至幹水、變色發出濃香。控油。出盤。倒入孜然粉和辣椒粉。拌勻,使每塊炸好的羊排均勻裹上孜然粉和辣椒粉。加入鋪有香菜的盤中即可。
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