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春筍炖什麼好吃

生活 更新时间:2024-11-26 07:35:44

春筍炖肉能夠做出湯汁鮮美的食材,用小火慢炖出來的春筍和豬肉,湯裡面還有了了大量的氨基酸,湯汁鮮美,春筍滑,。吃起來别有一番風味。今天去菜場買了一個鮮嫩的竹筍,買了一塊豬肉,中午也可以喝上味美的湯汁了。說一下制作方法。

春筍炖什麼好吃(球球媽教你春筍炖豬肉的家常做法)1

準備食材:

竹筍,豬肉,白酒,鹽,蔥,姜。

烹饪步驟:

1.買回來的筍清洗幹淨,從中間切開,去掉筍皮,切成小塊備用。

春筍炖什麼好吃(球球媽教你春筍炖豬肉的家常做法)2

2.豬肉清洗幹淨,切成小塊備用。

春筍炖什麼好吃(球球媽教你春筍炖豬肉的家常做法)3

3.準備一把小蔥,姜切塊兒備用。

4.鍋裡放入清水燒開,加入一勺白酒,把豬肉放進去焯水。撈去表面的浮沫,撈出來過一遍涼水,瀝幹水分備用。

春筍炖什麼好吃(球球媽教你春筍炖豬肉的家常做法)4

5.另取一個鍋,放入蔥姜,加入清水,把豬肉和筍一同放進去。

春筍炖什麼好吃(球球媽教你春筍炖豬肉的家常做法)5

6.開大火燒開,用筷子把小蔥夾出。

春筍炖什麼好吃(球球媽教你春筍炖豬肉的家常做法)6

7.轉小火慢炖20分鐘,開蓋出鍋。

春筍炖什麼好吃(球球媽教你春筍炖豬肉的家常做法)7

烹饪小提示:我們放入小蔥的目的是吸附有害物質和異味,所以小蔥是不能吃的,在開鍋以後把它夾出扔掉就可以。

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