齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯 王雪飛
Q彈十足
香脆可囗
拉皮炒着吃營養又美味,最重要的是做法簡單!
3月19日上午,壹粉“馮虛禦風”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報,如何制作黃瓜肉絲炒拉皮,春季裡的拉皮,炒着吃依然可以Q彈美味哦~快來嘗試制作吧~
食材:拉皮,肉絲,食用油,料酒,味極鮮,醋,芝麻鹽,食用鹽,香菜等
制作步驟:
1.将拉皮放冷水裡分開,鍋中水沸後放入焯水1分鐘,撈出,瀝幹水分
2.肉、黃瓜切絲備用
3.鍋中放入适量食用油,待油溫到30度左右放入肉絲翻炒,然後加入料酒、味極鮮繼續翻炒
4.把切好的黃瓜絲放入鍋内翻炒3秒鐘,然後放入拉皮翻炒2秒鐘,加入食用鹽和醋适量翻炒2秒鐘
5.加入香菜末和芝麻鹽翻勻,即可出鍋食用
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