木耳是一種非常營養好吃的食物，我們可以用它來涼拌，炒着吃都是非常不錯的。之前經常會看到新聞說，有人吃了浸泡很長時間的木耳，随後出現了嘔吐、腹瀉、肚子疼的情況，在醫生的診斷中，發現這是食物中毒。那我們平時在泡發木耳就要非常注意了。我們都知道木耳浸泡上八個小時以上，就會産生毒素。所以我們平時泡發木耳時，就要将時間控制好了，千萬不要浸泡的時間太長，那麼今天就給大家分享一個快速泡發木耳的小技巧。就算是你忘記提前泡發了，也沒有關系，幾分鐘就能使木耳快速地泡發開來，下面就一起來看一看吧！
首先我們取适量的木耳，木耳是幹的，泡發後就會比較多，所以我們泡木耳的時候，不要一次性泡得太多了，以免吃不完。然後把木耳放在一個帶有蓋子的容器中，往裡面倒入一點白糖，再倒入一勺面粉，接着往裡面加入30度左右的溫水，水量要沒過木耳稍微多一點。
接下來，我們隻需要将蓋子蓋好，然後雙手拿着容器不停地搖晃。我們快速的搖晃可以增加水分子的運動，使木耳快速的吸水，加入的白糖也可以使黑木耳能更快速的吸水。在木耳的表面會有很多的褶皺，這些褶皺裡面很容易隐藏一些細菌污漬，而我們加入的面粉具有很好的吸附作用，可以将木耳表面的雜質都吸附幹淨。
大概搖晃上五分鐘的樣子，我們打開蓋子，就可以看到木耳就已經泡發了，個個摸起來都是軟軟的還很Q彈。
很多人泡發木耳就是直接用冷水來浸泡，用冷水的話浸泡的時間會比較長，而且還不容易把木耳泡發開。也有些朋友直接就是用熱水來泡發的，熱水泡發出來的木耳通常都已經軟爛掉了，嚼起來一點韌性都沒有。所以我們泡發木耳用溫水來泡發是最好的。木耳泡發後，我們隻需要用清水将木耳多清洗幾遍就可以了。
另外，提醒大家，浸泡好的木耳我們要及時食用，以免防止時間過長之後，吃了影響我們的身體健康！如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
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