櫻菜鹹菜的做法?5斤櫻菜,3根胡蘿蔔,1斤辣椒,1斤大蒜,适量八角、生姜,适量食用油,下面我們就來說一說關于櫻菜鹹菜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
5斤櫻菜,3根胡蘿蔔,1斤辣椒,1斤大蒜,适量八角、生姜,适量食用油。
取适量櫻菜少許胡蘿蔔、辣椒、蒜瓣洗淨,最後一遍用涼開水洗,然後晾幹。
将纓菜櫻菜段,約10厘米長;胡蘿蔔切圓片;姜切片;辣椒切為兩瓣,去辣芯;蒜瓣切片。
鍋燒幹,加入醬油醋燒開,然後倒入幹淨的容器内,晾涼。
将鍋刷淨後,開火燒幹,加入适量花生油,油開,加入八角、蒜片、姜片爆鍋,放置冷卻備用。
待湯汁涼透,放入晾幹的櫻菜,胡蘿蔔片,辣椒,然後倒入爆鍋的油及配料,封好即可,三天即可開蓋食用。
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