早餐不知道吃什麼可以試試這款荞麥面碗托，低熱量，高營養，又飽腹，非常不錯。
最近天氣炎熱，胃口也不是很好，不想吃大魚大肉的，就想簡點吃點，那麼荞麥面碗托，真是最佳選擇，第一荞麥面雖是粗糧，但是它所含有的膳食纖維是一般的精緻大米的10倍，并且含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般的谷物豐富。第二就是制作方法特别簡單省時，隻需用筷子攪拌就可以做。第三嘛最重要的一點就是好吃啊！接下來就來看看它的做法有多簡單吧。
【準備食材】
荞麥面粉250克
水600克
鹽2克
黃瓜一根
【制作方法】
1:将荞麥面粉中加入2克鹽，600克涼水，分次少量的加入到面粉中，邊加邊用筷子攪拌
2:攪到面抱成團沒有幹面粉的時候，停止加水，然後順一個方向再次的攪拌面團，大約十分鐘左右，一直攪，攪到面團充分的吸收了水分，變得光滑細膩，就可以了，這樣做出來的碗托比較筋道。
3:接下來再繼續加水，同樣的分次少量的加，每次等前面加的水，被完全吸收了之後，再進行加水，這樣可以方便我們觀察面糊的狀态
4:600克水全部加完以後，用勺子舀起一勺，從高處向下倒，可以滴落呈現一條直線，這樣狀态就可以了
5:将碟子（家庭蒸的話選擇寬口淺盤，這樣更加容易蒸熟）裡面刷上油，舀上面糊
6:冷水上鍋，水開上汽算時間蒸十五分鐘（時間的話可以靈活掌握，因為蒸的大小厚度不一，時間也可以增減）
7:接下來我們調一個吃碗托的料汁，将碗中放入蒜泥，辣椒面，白芝麻，蔥花
把油燒到冒煙，潑在上面，攪拌均勻
然後加入少許鹽，雞精，味極鮮醬油，醋，蚝油攪拌均勻調成料汁備用
8:碗托蒸好之後晾涼，用工具将它刮下來
切成條，切的時候，刀上可以沾些水，防止切的時候粘刀
9:将切好的荞麥面碗托放入盤中，放入黃瓜絲，澆上剛才調的料汁，感覺粘的話可以再加入少許純淨水
攪拌均勻之後就可以開吃啦！酸辣開胃，低熱量高營養，制作又簡單，還等什麼呢！快試試吧。當然我們做的時候需要注意的是
【制作要點】
1:就是在加水的時候，不要來回的亂攪，全程要順一個方向攪拌，這樣做出的碗托才會筋道
2:水加到一少半的時候，停止加水繼續攪拌十分鐘左右，這個也是為了做出的碗托口感筋道
3:料汁的話可以根據自己的口味調配
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