今天起床感覺好涼啊，秋分氣溫已經轉涼，所以想和大家分享一道韓式“年糕湯”，這個湯的做法超級簡單還有肺調養、利尿、清熱解毒功效，看完就能自己在家做啦，下面看詳細步驟。
需要用到的材料詳細列表：
蛋絲：
2個，雞蛋；
少量食用油；
年糕湯：
2根，青蔥；
2瓣，大蒜；
手掌大小的幹海帶；
450克，瘦牛肉（如牛腩）；
10杯，涼水；
1.25匙，鹽；
1匙，韓式湯醬油&生抽；
680克，切片年糕（涼水沖洗）；
牛肉：
2匙，韓式湯醬油&生抽；
1匙，糖；
1匙，香油；
1/4匙，黑胡椒粉；
2瓣，大蒜；
1根，青蔥；
1匙，芝麻。
制作方法：
1.首先把兩個雞蛋的蛋黃、蛋清分離，分離成功後，以不産生氣泡、泡沫的速度攪散蛋黃。
2.不粘鍋内倒入少許油，超薄刷一遍鍋，小火放入蛋清，攤成如下圖這樣，攤成薄餅狀，就卷起來切絲，蛋黃的方法也是這樣操作，攤成片狀切絲。哎呀，好精緻。
3.把兩根蔥、拍碎的蒜、幹海帶、450克瘦肉加10杯水，用大火燒開，取出海帶，撈出浮沫，蓋上蓋子，調到中火慢炖30分鐘。取出牛肉放涼，把湯裡那些蔥之類的配料都丢棄，加入适量鹽，一勺醬油。
4.将牛肉切片，牛肉加入2勺醬油，一勺糖、一勺香油，1/4匙，黑胡椒粉、蒜末、蔥、芝麻手抓攪拌均勻。
5.切好年糕，放入剛才炖的湯裡，調至大火，一直攪拌。從沸騰開始算起，煮到3分鐘。煮好裝到大碗内，放入蔥、牛肉、雞蛋絲、（喜歡吃辣的也可以放點點辣椒，不過這道年糕湯是以清淡為主）。
好啦，以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜歡美食，不要忘了關注我，每天都有簡單又實用的家常美食與你分享，我們下期再見！
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