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青口貝在飯桌上還是挺常見的，不論清淡還是辛辣的做法都好吃，青口貝是一種十分好吃的海鮮，尤其在沿海一帶，它是很多家庭餐桌上面的必備品，青口貝的營養價值十分豐富，青口貝好吃，但是需要提前清洗處理幹淨才能吃。那青口貝如何清洗處理呢？下面，和小編一起了解一下關于青口貝處理的相關知識吧。

先把青口貝洗幹淨，然後再把外殼撬開，裡面黑色的絨毛内髒撕掉，再用流動的清水多沖洗幾遍就可以了，也可以在購買青口貝的時候要一些海鹽，放到盆子裡面攪拌融化，把青口貝放到裡面浸泡一下，滴上一些食用油，這樣青口貝就能夠吞吐的更加迅速，把泥沙吐得非常幹淨，大概幾個小時以後就能夠把髒東西吐幹淨。

青口貝一般是分布在東海的南部，青口貝的營養價值，還有南海的沿岸。它的貝殼比較大，殼内面是瓷白色或者是帶點青藍色，味道十分鮮美，而且青口貝的營養價值是很高的。

青口貝是淡水還是海水裡的，是海水裡面的，青口貝就是我們日常生活中常見的贻貝。青口貝又被叫做海虹，鮮活的青口貝是一種比較大衆化的海鮮品。

每100克青口所含熱量約為86大卡，低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鐵，富含蛋白質。

一說到青口貝能用“純淨”二字來形容了青口貝，有很多名字“翡翠贻貝”、“海虹”、“淡菜”(幹制)因其華麗的外殼和鮮美的口感，深受吃貨們的喜愛，江湖送其名号“貝中妖姬”。

1、蒜蓉粉絲青口貝：準備一些粉絲，适量青口貝，一個泰椒，少許蒸魚豉油，蒜蓉汁，蔥姜蒜，先把泰椒切成圈，然後大蔥切成蔥花，粉絲泡軟把水分瀝幹，青口貝洗幹淨也瀝幹水分，把泡軟的粉絲用蒜蓉以及蒸魚豉油拌均勻鋪在盤子的底下，然後再把一些剩下的蒜蓉塗抹在青口貝上，然後放在粉絲上面，蒸鍋水開以後蒸煮五分鐘左右，最後淋上蒸魚豉油就可以出鍋了，鍋裡面再加入适量的油，把蔥花泰椒圈炒出香味，淋在青口貝上就可以吃了。

2、焗青口貝：需要準備一些青口貝，少許胡椒鹽，檸檬，白蘭地酒，白酒，羅麗葉以及番茄，西芹，洋蔥，鍋裡面加入适量的水，加入檸檬片，白酒，胡椒鹽，燒開以後加一些青口貝焯水，燒到五成熟的時候撈出來，把羅列，番茄，西芹，洋蔥切絲，鍋裡面加入适量的油，把洋蔥粒炒香再加入一些羅列葉，番茄，西芹，再加入胡椒鹽，白蘭地酒調味，青口貝上面鋪一些蔬菜，然後再放進焗鍋裡面，焗到青口貝變熟，香味透出來就可以吃了，焗的時間不要太長。

3、咖喱青口貝：需要準備一些白幹葡萄酒，青口貝，青蔥，歐芹，黃油以及咖喱粉，大蒜，準備一個大一些的鍋子，加入葡萄酒，再加入大蒜，小洋蔥，一直煮到洋蔥變透明狀，再把咖喱粉，鮮奶油放進鍋裡面攪拌均勻，把調味醬燒熱以後加入青口貝，把鍋子蓋上然後再蒸煮幾分鐘，青口貝全部打開以後就可以撈到一個碗裡面，湯汁留在鍋中，沒有打開的青口貝需要舍棄不用，然後黃油放進湯汁裡面攪拌均勻，把火關掉，加入青蔥，歐芹攪拌一下，再加入一些湯汁，趁熱的時候吃，味道非常不錯。

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