重慶火鍋又有新耍法？吃着火鍋看火車，上遊新聞·重慶晨報記者實地探訪發現，這家火鍋店的選址的确有特色，就在重慶市大渡口區九渡口正街上，可以邊吃火鍋邊打卡經過的火車。

火鍋店的老闆老鄧說，他學過柔道、做過工程，将火鍋店選址在這裡的初衷并非策劃或炒作，而是圖便宜，創業各方面都省成本，連桌椅闆凳都是拼湊來的。而且還遇到了“中國好房東”，一個月收三千塊房租，卻在火鍋店消費四五千塊錢……說起這家火鍋店背後的故事，老鄧概括這一切都很！重！慶！

吃着火鍋看火車，重慶人買賬不？

△食客在拍貨車

“喂！馬上給我調一台火車過來。”

“要一分鐘之内，嘿多小娃娃，專門來看火車的。”

“搞快！搞快！我電話都不挂，馬上哈……”

出現在鏡頭裡的，是有“半邊酒窩”的火鍋店老闆老鄧，他拿起電話，煞有介事地“調火車”。在他的周圍，是翹首以待的人，大人拿着手機，小朋友拍着“巴巴掌”，此時，遠處已傳來了火車的汽笛聲……

當然，這隻是火鍋店老闆老鄧自己拍的一個段子。“調火車”自然是虛構的，但是火車确确實實經過他的火鍋店，每天有好多趟，尤其是下午三四點到晚上九十點，幾乎每個小時一趟。

△火鍋店老闆老鄧

“3月底開門營業以來，我每天與火鍋店、火車為伴，記下了每次列車經過這裡的時刻。”5月24日，在他位于大渡口區九渡口正街的火鍋店前，42歲的老鄧告訴記者，這兩個月來，察覺到了列車開行趟數的變化，“開行得越來越多，說明社會生活受疫情影響越來越小。”

火車的軌道，就位于老鄧火鍋店的一側，火鍋桌與列車最近的距離，不過兩米。列車正常行駛，一般有半分鐘左右的“打卡”時間。記者看到，軌道旁設有護欄，并有“請勿破壞鐵路栅欄”、“ 禁止穿越鐵路，後果自負！”的提醒标語。

按照正常習慣，很多人喜歡下午或晚上去吃火鍋。同樣，按照正常速度，吃一次火鍋需耗時一到兩個小時，完全有機會“吃火鍋看火車”。不知道，對于這樣的噱頭，重慶人買賬不？

小朋友覺得稀奇，大人更看重服務

△不少食客帶着孩子來火鍋店打卡

“主要是小朋友覺得好耍，我們倒覺得還好！”

在現場，記者随機采訪了幾位不同年齡的打卡者，大人們對于“看火車”的興趣普遍低于小朋友。他們表示，大人确實已經見識過很多稀奇玩意兒，要說多麼趕趟看稀奇也不存在，主要是陪着小朋友來體驗。

一位拿着火車經過視頻的小朋友說，他是從同班同學處得知這裡的，就嚷着要讓媽媽帶他來。然後，他媽媽又帶了幾個閨蜜，閨蜜也帶了自己的孩子，大家夥組了個“閨蜜帶娃局”，在他們眼中，這裡已是網紅打卡點。

相比于小朋友，大人們更看重火鍋店的服務。

“火鍋的味道啊、菜品啊，還有服務人員的态度。”多位帶娃來體驗的家長表示，隻要做好這些，盡管這個地方稍微偏僻了一些，他們還是願意當回頭客。

老闆：并非刻意為之，主要是為了省錢

“當初我們選擇這個地方，真的不是看重看火車的噱頭，實話說，是價格便宜……”

42歲的負責人老鄧在四川出生，但他說自己應該算是重慶人。“我父親是大渡口茄子溪鋼廠的，後來被我母親‘勾’到四川去了，後來就有了我。”老鄧說，他來重慶發展，已經很多年了。

有趣的是，老鄧自述，13歲開始學習職業柔道，從事體育競技十年，拿了很多重慶的或商業比賽的冠軍，還出國打過比賽。但他覺得那不值得過多提及，“這個社會教給我很多，拳頭硬、脾氣倔，并不能讓你的路越走越寬。”

“這裡、這裡、這裡，還有這裡，都是傷，攏共起碼縫過四十多針……”老鄧說，這些傷還不全是職業體育所賜，而是早年“調皮”留下的，連他右邊臉上的“酒窩”都是因為一次受傷後留下的。後來，他漸漸活明白了，那些事，隻是“哈寶兒、不入流”。

一年多前，“活明白了”的老鄧進軍餐飲行業，去年過年前，他的這家火鍋店開業了。

選擇在九渡口正街開火鍋店，老鄧說，其實是因為餐飲門檻低，自己本錢少，正好。而且，這裡的房租也比較便宜，每月隻要三千塊錢，“我們找了嘿多地方，還是這個地方性價比最高！”

“總投資4萬8，裝修花3萬。我們的裝修很簡單，就是鋪水電，其他的什麼都沒有。”老鄧笑着說，連桌椅闆凳都是二手市場淘來的，有十幾種闆凳、七八種桌子，煮火鍋的竈也是最便宜那種，十塊錢一個。唯一“奢華”的是火鍋店的牆繪，朋友來畫的，一分錢也沒花。

對于“看火車”的噱頭，老鄧不認為是個噱頭。他說：“重慶人誰沒看過火車？而且我們這裡是‘斷頭路’，比較偏僻。”總而言之，一切都是無心插柳。

房東每月收租三千，來火鍋店消費四五千

更有趣的是，老鄧的房東，也堪稱“中國好房東”。

打租賃房屋開始，房東就送給老鄧很多驚喜：一台5P大空調、加蓋雨棚，因為火鍋店用的是工業電，普通的線纜支撐不了，老闆手裡正好也有匹配的線纜，就直接送給老鄧了。

這讓老鄧感動不已，因此，他覺得“這麼多人幫我，我也要去幫助我能幫助的人，路才能越走越好。”

“中國好房東”每月收取老鄧三千元的房租，可是，開業以來，他在火鍋店消費了不少。老鄧大概估算了一下，得出的數據是“每個月起碼消費了四五千塊錢吧。”遠超他的租金收入。

“感謝那些幫助我的人，包括房東、食客和我的員工。”老鄧說，創業經曆這種意外走紅，讓他覺得，幫助别人是一件美妙的事，不僅可以收獲成功，還可以收獲比成功更重要的東西。

現在，老鄧還有一個小目标，因為小店生意火爆，“僅僅開業七天就收回了成本。”同時，他聘請了十多名員工，他希望在今年年底能夠實現一個小目标：讓所有員工拿到行業最高水準的工資，像房東那樣，做個好人，當個“好老闆”。

上遊新聞·重慶晨報記者 張旭

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