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正宗老婆餅的做法

情感更新时间:2024-09-05 10:13:26

正宗老婆餅的做法?材料：面粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄幹、雞蛋液（蛋黃液）、水各适量，下面我們就來說一說關于正宗老婆餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

正宗老婆餅的做法

材料：面粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄幹、雞蛋液（蛋黃液）、水各适量。

将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面團。取出，放案闆上揉勻，蓋上濕布醒發10分鐘。

将中筋面粉500克，生油250克，在案闆上用手反複揉搓成面團。

将2包上3，擀疊3次，然後卷成長條，下劑（分成小份）。

用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄幹制成餡料。

将劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，制成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙簽紮上小孔，刷上雞蛋液。

将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

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