荷蘭豆是我們生活當中最常見的一種蔬菜，荷蘭豆是自國外引進廣東的，植株蔓生，蔓長2.1～2.5米，側枝3～6個，葉綠色，葉與莖相接部分呈紫紅色。荷蘭豆的歡迎度是很高的，在日常飲食中很多人都愛吃荷蘭豆，因為不光荷蘭豆的味道好，它的營養成分也很高，現在我給大家介紹四種荷蘭豆家常菜的做法。

第一道菜：荷蘭豆炒臘腸

食材準備：荷蘭豆、臘肉、大蒜、幹辣椒段

配料準備：鹽、雞精、生抽

荷蘭豆炒臘腸的做法：

第一步：臘肉清洗幹淨，放入鍋裡，加入适量的清水，大火燒開後繼續煮5分鐘。

第二步：荷蘭豆擇去頭尾，撕去兩端的筋，荷蘭豆用淡鹽水浸泡5分鐘，減少農藥等殘留物。

第三步：鍋中加入水燒開，放入一勺鹽，加入荷蘭豆，焯水30秒，這樣做，荷蘭豆的顔色翠綠好看，更有食欲。

第四步：把煮好後的臘肉切成薄片，大蒜去蒜衣，切碎，備用。

第五步：熱鍋下油，油熱後放入大蒜，小火炒出香味，加入幹辣椒段

第六步：放入臘肉，改中火，不停地翻炒，把臘肉中的肥油炒出來，臘肉更香，多餘的油可以盛出來。

第七步：加入荷蘭豆，大火快速翻炒1分鐘，所以不能炒得太久，以免荷蘭豆炒得過熟，口感不脆。

第八步：起鍋前嘗一下，試試鹹度，因為我這裡加入了荷蘭豆，所以最好加了少許的鹽調味，拌勻後就可以關火了，這樣一道香噴噴的荷蘭豆炒臘肉做好了。

第二道菜：荷蘭豆炒木耳

食材準備：荷蘭豆、木耳、大蒜、幹辣椒段

配料準備：鹽、雞精、生抽

荷蘭豆炒木耳的做法：

第一步：荷蘭豆摘莖洗淨，木耳泡發好，紅蘿蔔切片，蒜蔥切粒備用

第二步：熱鍋放油，爆香蒜蔥粒，再放入荷蘭豆炒勻

第三步：炒至8成熟後再放入泡好的木耳，炒勻

第四步：放入适量的鹽炒勻

第五步：最後撒入蔥花，雞精調味，裝盤開吃

第三道菜：荷蘭豆炒肉

食材準備：豬裡脊肉、荷蘭豆、大蒜、幹辣椒段

配料準備：生抽、澱粉、料酒、雞精、鹽

荷蘭豆炒肉的做法：

第一步：先把豬肉切好調入澱粉、料酒、生抽、腌制5分鐘

第二步：把荷蘭豆去筋擇洗幹淨備用

第三步：鍋内入适量油燒至七成熱，把腌制好的豬肉倒入鍋中

第四步：轉大火快速翻炒至變色，調入少許鹽，炒好的肉片盛出備用

第五步：另起一鍋入油和蒜沫炒香，入荷蘭豆快速翻炒

第六步：荷蘭豆一變色，加入鹽和雞精

第七步：再把之前炒好的肉片回鍋同炒幾秒鐘即可關火，盛盤出鍋，荷花豆炒肉就做好了。

第四道菜：荷蘭豆炒山藥蝦仁

食材準備：荷蘭豆 、蝦仁 、黑木耳、山藥、青辣椒、紅辣椒、大蒜

配料準備：生抽、料酒、雞精、鹽

荷蘭豆炒山藥蝦仁的做法：

第一步：蝦仁是提前準備好的、木耳、荷蘭豆、山藥、大蒜、切好備用

第二步：荷蘭豆、木耳焯水、水中放少許鹽和油這樣焯水的素菜不會變色

第三步：焯完水素菜過冷水撈出瀝幹水分

第四步：鍋中放少許油燒熱放入蔥姜炒出香味放入蝦仁翻炒、炒出香味、放入料酒、鹽、糖、生抽

第五步：在放入提前焯水的素菜到人鍋中、超拌幾下到入少許雞精

第六步：裝盤即可、一道香噴噴的荷蘭豆炒山藥蝦仁

歡迎大家轉載，記得關注我，點點贊，這1四種做法葷素搭配健康營養，而且做法簡單，關鍵味道鮮美又好吃，所以喜歡吃荷蘭豆的，以及想要促進身體健康的，千萬不要放棄哦！

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