雞蛋羹的加工方法?一個雞蛋打入碗裡,加10克鹽打散加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉,接下來我們就來聊聊關于雞蛋羹的加工方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
一個雞蛋打入碗裡,加10克鹽打散。
加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉。
再次充分打散、打勻,把蛋液過篩,濾去浮沫。
倒入烤碗中,加蓋蓋子。
冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘,焖3分鐘再出鍋,開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。
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