茴香丸子怎麼做素的?毛豆250克、豌豆250克紅彩椒一個、檸檬一個,我來為大家講解一下關于茴香丸子怎麼做素的?跟着小編一起來看一看吧!
毛豆250克、豌豆250克。
紅彩椒一個、檸檬一個。
面粉一湯勺(15ml)、鹽1/2茶勺(2.5ml)。
黑胡椒粉1/2茶勺(2.5ml)、小茴香粉1/2茶勺(2.5ml)。
剝好的新鮮毛豆青豆各250g,放入開水中稍煮幾分鐘,撈出。
将煮好的豆,切丁去籽的紅椒,放入攪拌機中打成粗泥。
泥中加入擦絲的檸檬皮(黃色部分)、鹽、黑胡椒粉、小茴香、面粉拌勻。
起鍋燒油至八成熱,把混合物用手團成丸子放入鍋中小火炸至表面深金黃色即可。
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