天熱沒胃口就做過雞絲蟲草花拌黃瓜吧，清爽又開胃

By 笑笑和開心

用料

• 黃瓜 兩根
• 雞胸肉 1/3塊
• 鮮蟲草花 50克
• 太太樂原味特級鮮醬油 兩勺
• 小米辣 一個
• 香油 一勺

做法步驟

1、準備食材：雞絲我是将水燒開後用蔥、姜、八角、花椒、一小勺鹽和料酒一起煮開後焖半小時後撕成絲的，這個方法做成的雞絲很嫩而且很入味便于保存（我一次做一大塊然後冷凍，用時再化凍），其它食材洗淨瀝幹待用

2、黃瓜擦絲加蒜蓉

3、水燒開後将蟲草花焯一分鐘撈出瀝幹稍微放涼，然後和雞絲、小米辣一起加入黃瓜絲中

4、加入太太樂特級鮮醬油和香油拌勻，喜歡吃辣的可以放辣椒油

5、最後擺盤就可以開動啦，夏天很清爽啊

小貼士

用低溫加熱法煮雞胸肉可以更嫩而且入味，用筷子戳進去看有無血水可以判斷是否煮熟；辣的多少根據自己喜好來放；太太樂特級鮮醬油已經含有鹽分因此在拌調料的時候無需再加鹽

黃瓜的營養功效

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人，特别是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道内腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜的飲食禁忌

黃瓜當水果生吃，不宜過多。

黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

黃瓜不宜與番茄、花生同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!