龍利魚做酸菜魚-tft每日頭條

龍利魚做酸菜魚

生活更新时间:2024-06-23 10:00:14

龍利魚做酸菜魚（用龍利魚做酸菜魚真簡單）1

酸菜魚和水煮魚一樣，是味道較重的吃法。因為酸、辣味道濃厚，所以這兩種魚做法也是比較簡單的，對魚的要求，以及對烹饪都沒有太高的要求，隻要配料準備齊全，就能做出美味的魚。不信就試試吧！

龍利魚做酸菜魚（用龍利魚做酸菜魚真簡單）2

用龍利魚做酸菜魚會更容易，因為太省事了，無骨無刺，不用收拾，不用片魚，斜刀切就可以（我家是切成塊的，為了大口吃痛快。切時更快更容易）。用龍利魚它做酸菜魚，零廚藝的人都能成功。

龍利魚做酸菜魚（用龍利魚做酸菜魚真簡單）3

酸菜魚：龍利魚3塊　海底撈酸菜魚料1袋　蔥　姜　蒜　花椒　蛋清1個　料酒

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１、将魚片斜刀片成片（我家是切成塊的，為了大口吃痛快）

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２、加入料酒，然後倒入1個蛋清，用手抓勻. 魚片一定要用蛋清抓勻，才夠鮮嫩。

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３、倒入海底撈腌魚包将魚片拌勻、腌制30分鐘以上（我是早上腌的，下午做的）；腌魚包的成分是：澱粉、鹽、胡椒粉

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４、姜切片，蒜切片，蔥切段

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５、鍋燒熱，倒入少許油和花椒，油熱下蔥、姜、蒜，炒香

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６、倒入海底撈酸菜包，炒勻

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７、鍋中倒入足量開水（水量要能沒過所有魚片及材料），加入調料包

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８、水燒開後，倒入腌制好的魚片，魚片要用筷子一片一片夾入鍋中，入鍋後用筷子撥散

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９、煮開後約5分鐘，魚片變色即可，撒入蔥花關火

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　也可依個人口味，放辣椒等

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