黃金芽能被譽為‘綠茶中的大熊貓’，主要是因為黃金芽早期的培育難度大，且早期産量有限，一斤達到數千元的價格，物以稀為貴，所以有了這樣的稱呼。
現在市場打開了，種植技術相對來說比較成熟，多地開始培育種植，産量提升，價格也有所回落。
黃金芽和安吉白茶屬于兄弟品種，也可以說是後者的升級版，體态上主要有一芽一葉和一芽兩葉為主。但二者既不屬于黃茶，也不屬于白茶，均為綠茶，不要被名稱誤導。
黃金芽的出現也沒有幾年，但短時間内名氣絕對是節節攀升、高居不下。受市場消費者熱捧主要有兩點因素。
第一：金黃外觀，好看又惹眼，杯中一杯黃金芽，茶友想不多看一眼都難。
第二：口感好，氨基酸含量起到了關鍵作用。
茶湯的口感主要來自于三方面，芽、葉，梗，氨基酸的含量決定了甜度，主要集中在芽頭上，鮮爽度主要體現在葉子上，苦澀味集中在茶梗上。
這就是芽頭茶為什麼好喝，但不耐泡。大葉梗茶苦澀味重，耐泡度高的原因。
但因為市場知名度高，一些非黃金芽的‘黃金芽’也出來了，大家需要注意辨别，以防高價買到了假的，被朋友笑話！
大家需要辨别的主要是兩種，一種比較可惡的就是為了達到黃金芽外形效果，去染色加工而成的工藝茶葉；一種是黃金葉，一字之差。黃金葉價格相對于黃金芽來說是很低的，主要是因為沒有芽頭，所以叫黃金葉。但幹茶外形一般茶客不容易區分，以一梗兩葉，一梗三葉為主。如果拿黃金葉去賣黃金芽的價格，那就同樣可惡了。
如果你泡出來的黃金芽不是茶葉上自然的黃湯，容易在杯壁上留色或者沒有甜爽口，那就要注意了！
如果泡出來的雖然是正經的黃湯，但都是大葉子，沒有芽頭，芽頭被摘去了，那也要注意了！
如果你是高價買來的，那一定要擦亮眼睛。
如果是兩三百買的就當我上面的沒說，因為一分價錢一分貨，這個價格你本身就要做好買到非正經黃金芽的心理準備。
閑暇之餘，好好喝茶。
好好生活，少走彎路。
最下方配一張我喝的黃金芽照片，喜歡喝茶的都可以關注我，私信多交流。
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