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kfc葡式蛋撻測評

生活更新时间:2024-07-01 14:13:13

kfc葡式蛋撻測評（複刻KFC三款雲朵蛋撻）1

每次吃蛋撻的時候都會覺得特别的幸福因為從小吃到大所以有一種情懷在裡邊… 喜歡美食，喜歡複刻吃過的美食，這次成功輕松複刻KFC雲朵巧克力蛋撻、雲朵抹茶蛋撻、雲朵鹹蛋黃芝士蛋撻

By 熙奇寶媽

用料

蛋撻皮 9個
淡奶油 100g
牛奶 60克
蛋黃 30克
白糖 25克
全蛋液 50克
煉乳 8克
黑巧克力 9克
白巧克力 9克
鹹蛋黃醬 9克
可可粉 2克
抹茶粉 2克
芝士粉 2克
棉花糖 9顆

做法步驟

kfc葡式蛋撻測評（複刻KFC三款雲朵蛋撻）2

1、冰箱取出冷凍蛋撻皮室溫回溫

kfc葡式蛋撻測評（複刻KFC三款雲朵蛋撻）3

2、把淡奶油、牛奶、全蛋液、蛋黃、白砂糖、煉乳一起加入米博多功能烹饪機主鍋，設置1分鐘速度3調和，把混合好的蛋撻液過篩2-3次，至順滑備用

kfc葡式蛋撻測評（複刻KFC三款雲朵蛋撻）4

3、每個蛋撻皮根據自己喜歡加入黑巧克力、鹹蛋黃醬、白巧克力備用

kfc葡式蛋撻測評（複刻KFC三款雲朵蛋撻）5

4、把過篩的蛋撻液注入蛋撻皮，以八分滿為宜

kfc葡式蛋撻測評（複刻KFC三款雲朵蛋撻）6

5、把蛋撻送人預熱好的烤箱中層，設置200度25分鐘

kfc葡式蛋撻測評（複刻KFC三款雲朵蛋撻）7

6、烤箱剩餘5分鐘的時候取出蛋撻，此時的蛋撻應是表面出現焦糖色，蛋撻酥皮層層蓬起，在每個蛋撻上面放一顆棉花糖。送人烤箱再烤2分鐘，立即取出

kfc葡式蛋撻測評（複刻KFC三款雲朵蛋撻）8

7、烤好的蛋撻根據口味撒上可可粉、抹茶粉和芝士粉

kfc葡式蛋撻測評（複刻KFC三款雲朵蛋撻）9

8、雲朵巧克力蛋撻、雲朵抹茶蛋撻、雲朵鹹蛋黃芝士蛋撻就做好了；咬一口能感覺熱呼呼的流心，好吃的根本停不下來

小貼士

蛋撻皮一定選黃油蛋撻皮；放上棉花糖以後烤的時間一定不要過長；建議用70%的黑巧

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