進入五月，冷棚春茬葉類菜陸續上市：茼蒿、油菜、菠菜、油麥菜等，可以說是琳琅滿目、品種繁多。

每年的這個時候，我們的種植園區可熱鬧了，冷棚種植戶開始清理、捆紮、清洗葉類菜，種植園區的大路旁、水池邊都是忙碌的菜農們，忙得不亦樂乎。

冷棚因為設置了兩邊的通風口，所以通風面積大，通風降濕效果好，也就有效地減少病蟲害的發生，主要種植作物是生長發育期短的葉菜類作物，并合理搭配生長發育期較長的茄果、瓜菜類作物。

冷棚油麥菜

具體來說，在早春時節先趕種一茬對溫度要求比較低的葉類菜，等到外界溫度升高後，再定植溫度要求較高的茄果類蔬菜，一棚多茬，使冷棚得到了充分的利用，也有效地增加了種植效益。

在我們園區，菜農們大多選擇種植冷棚春茬油麥菜，生長期2個月，産量高、整理捆紮簡單、銷路好、效益高。

不同蔬菜對發育、生長的環境要求不同，我們先來了解油麥菜對生長環境的要求，然後就可以對其進行人為調控，創造出适宜的生長環境，生産出優質、高産油麥菜。

冷棚油麥菜

溫度：

油麥菜半耐寒性蔬菜，喜冷涼，忌高溫炎熱天氣。

油麥發芽适宜溫度15～20度，4～5天可以發芽。

4度以上可以緩慢發芽，5～28度的溫度可促進發芽速度。30度以上種子進入休眠期，發芽受抑制。

油麥菜幼苗期對溫度适應性較強，幼苗生長适宜溫度為12～20度，生長期适宜溫度稍低，為11～18度。

在夜溫較低、溫差較大（9～15度）的情況下可降低呼吸消耗，增加養分積累，利于莖葉肥大。

光照：

油麥菜是喜光植物，種子發芽時适當散射光可促進發芽，生長期光照充足生長健壯、葉片肥大。

水分：

油麥菜葉片多、葉面積大、消耗水分多、不耐旱，對水分要求嚴格。

幼苗期保持土壤濕潤，忌過幹過濕，以免幼苗老化或徒長。

生長前期适當蹲苗，使根系向縱向發展，生長中後期莖葉生長旺盛需水較多。

油麥菜葉片多、面積大、消耗水分多

土壤：

油麥菜對土壤營養要求較高，全生育期營養需求以氮為主，磷次之，鉀最少。幼苗期缺氮會抑制葉片分化，使葉數減少。幼苗期缺磷植株小、産量低。

營養：

鉀肥對葉片分化沒有大大影響，但影響葉重，所以油麥菜對營養需求是幼苗期和生長前期以氮、磷為主，生長中後期适當補充鉀肥提高産量。

整地播種

畝施4000公斤腐熟有機肥，50公斤氦磷鉀複合肥，旋耕機兩邊翻勻，整地做畦，可以做2.5米寬的畦，播種後如果早春溫度偏低，便于做小拱棚保溫。

油麥菜發芽、生長溫度要求比較低，為了提早上市，彌補春季葉類菜比較少的淡季，趕上好行情，立春後即農曆正月就可以播種了。

我們這邊冷棚種植油麥菜比較多，普遍使用專門器具，18厘米間距的鐵齒耙直一遍、橫一遍之後，地塊劃好了18厘米間距的小“田”字形格子。

使用鐵齒杷劃分地塊

幹籽播種，油麥菜種子很小，一“田”點播5～6粒，之後一撮細沙覆蓋種子保溫保濕，澆緩水。

澆水前視天氣狀況，如果溫度偏低用柔軟度較好的竹皮，做拱形覆蓋薄膜，二層拱形棚保溫。

播種

田間管理

播種後早春溫度低，挂溫度表觀察，溫度不超過28度可以不開風口，揭開小拱棚換氣。

4～5天出苗後适當通小風，避免灼傷幼苗。早春夜溫較低小拱棚早揭晚蓋保溫。

20天左右的油麥菜

8天左右澆水，使土壤保持濕潤适宜幼苗生長，幼苗期适時開風口通風，棚内溫度保持白天20度左右，夜溫12度左右。

20天左右幼苗2～3片葉間苗，留一株健壯幼苗，适時澆水，撒施少量尿素促進幼苗生長。

土壤保持見幹見濕，随着外界溫度逐漸升高，适量通風，溫度保持在白天18∽20度，夜間10～12度，小拱棚可以撤除。

30天左右幼苗4～5片澆水，畝沖施速效氮磷水溶肥10公斤。之後，中耕鋤草，蹲苗控水，開風口加大通風量，溫度保持白天18度左右，夜間11度左右，促進根系及葉面積擴大。

45天左右的油麥菜葉片增多，株高20厘米左右，葉片肥大，需水、肥量增加。開始澆水，畝沖施速效氮磷鉀水溶肥10公斤，加強水肥營養輸送，提高産量和品質。

30天左右的油麥菜

葉類菜的葉片決定了品質，絕對不允許染病，要掌握發病規律提早預防。

油麥菜霜黴病

症狀：主要危害葉片，病葉由下部往上蔓延，發病初葉片生淡黃色多角形病斑，潮濕時葉背病斑長出白黴，後蔓延至葉片正面。病斑枯死後變為黃褐色連接成片。幼苗、成株均可染病，成株染病為重。

防治方法：發病一般是因為連續陰雨天、空氣潮濕所緻，應提早預防為主。在幼苗期和成株生長期澆水前，及陰雨天天氣轉晴後适時防治，用58%甲霜靈.錳鋅可濕性粉劑500倍液或72.2普力克水劑800倍液，噴霧防治。安全間隔期7天。

油麥菜灰黴病

症狀：葉片染病呈水浸狀腐爛，成株染病近地表葉初呈水浸狀，後迅速擴大感染葉片莖基部，病株幹枯死亡，苗期和成株期均可染病。

防治方法：一般是因為澆水後天氣陰雨天，通風不良引起。因此，澆水盡量選擇晴天，澆水後加大通風量。幼苗期和成株期澆水前提早預，防用50%多菌靈可濕性粉劑600～700倍液或速克靈可濕性粉劑2000倍液噴霧預防，安全間隔期7天。

斑潛蠅：危害油麥菜葉片，影響商品價值。生長後期外界溫度升高會發生，發現少量時用1.8%阿維菌素乳油2500倍液噴霧防治，安全間隔期7天。

白粉虱、蚜蟲：用25%撲虱靈可濕性粉劑2000～2500倍液或10%吡出啉可濕性粉劑2500倍液噴霧預防，安全間隔期7天。

清洗捆紮完畢的油麥菜

2個月後，油麥菜植株高一尺左右，葉片肥厚，葉色翠綠。

在植株近地表根部鏟斷，整理後用紅色塑料繩捆紮，洗水後出售。

油麥菜葉色濃綠、植株外形均勻，品相極好。

在了解油麥菜發芽、生長所需适宜的環境和水肥營養的前提下，通過人為的科學調控，可充分發揮冷棚種植的優勢：通風面積大，病蟲害發生少，從而生産出高産量、高品質的油麥菜。

菜農們勤勞的雙手配合科學栽培技術，生産出純綠色油麥菜品質優、品相好，深受消費者的青睐。

我是女菜農，來自甘肅武威 ，交流農業知識、分享種植經驗，展示新農村新農民風貌。

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