紅燒肉的做法家常-tft每日頭條

紅燒肉的做法家常

生活更新时间:2025-01-11 18:35:09

紅燒肉的做法家常（東坡肉的做法）1

東坡肉這道江南名菜色澤鮮亮，香甜可口。做起來也并不複雜。各家的東坡肉做法略有不同，有些要煎，有些則要炖煮。朱莉覺得，其實做菜，不必糾結做法是否正宗，重要的是，做菜時的那一份認真，和努力為愛的人送上美味的心意，這些都會讓簡單的菜肴變得更珍貴。【更多精彩微博@朱莉廚房|微信朱莉的美味廚房】

By 朱莉廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 500克
蓮藕 100克
生姜 30克
蔥 5克
冰糖 50克
生抽 50ml
老抽 15ml
紹興黃酒 100ml

做法步驟

紅燒肉的做法家常（東坡肉的做法）2

1、五花肉煮至斷生後撈出，均勻切塊。姜和蓮藕切片，蔥切成段。

紅燒肉的做法家常（東坡肉的做法）3

2、在砂鍋底部依次碼好一層姜片、一層蔥段、一層藕片，再将切好的五花肉皮朝下整齊碼在上面。

紅燒肉的做法家常（東坡肉的做法）4

3、加入15ml老抽、50ml生抽，再淋上100ml紹興黃酒，放入冰糖，蓋上蓋子。

紅燒肉的做法家常（東坡肉的做法）5

4、将砂鍋放入大蒸鍋，隔水蒸兩個小時。蒸好後，将肉翻面至肉皮朝上。

紅燒肉的做法家常（東坡肉的做法）6

5、蓋上蓋子再蒸30分鐘即可出鍋。色澤紅亮，香而不膩。像親情一樣，曆久彌香。

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