美味紅蘿蔔餅北方-tft每日頭條

美味紅蘿蔔餅北方

生活更新时间:2025-04-02 10:37:47

#頭條星廚計劃##中秋話團圓# #美食測評團#

今日寒露，寒露節氣後，晝夜的溫差較大，早晚略感絲絲寒意，華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區，氣溫也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下。“吃了寒露飯，單衣漢少見”。這時候，人們要注意保暖了。

飲食上适當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽幹口燥等症。

我家很喜歡吃蘿蔔，蘿蔔從外觀上看：有白蘿蔔，紅蘿蔔和青蘿蔔，而我通常是根據蘿蔔種類分别食用：煮湯用白蘿蔔更鮮嫩，而紅燒則用紅蘿蔔，青蘿蔔則有“水果蘿蔔”的美名，生吃味道更好。

美味紅蘿蔔餅北方（用青蘿蔔擦成絲）1

青皮蘿蔔又以“沙窩蘿蔔”最好吃，“沙窩蘿蔔——賽鴨梨”、“沙窩蘿蔔——嘎嘣脆”，沙窩蘿蔔，又脆又甜水分多，每年到這個時候，我都是網購10斤一買，當水果吃，當零食吃。

美味紅蘿蔔餅北方（用青蘿蔔擦成絲）2

今天我就用青皮蘿蔔做一個老少皆宜的小吃，外酥内軟，蘿蔔味，蔥香味，淡淡的花椒味，非常好吃，小孩都能一次吃4個。

下面就來看做法。

【材料】青蘿蔔，小蔥，鹽，味精，花椒粉。

【做法】

美味紅蘿蔔餅北方（用青蘿蔔擦成絲）3

把一個青蘿蔔洗幹淨，去皮擦成絲，再切短，加一勺鹽，腌5分鐘，擠掉水分，備用。

美味紅蘿蔔餅北方（用青蘿蔔擦成絲）4

用一個大碗裝适量的面粉，打入一個雞蛋，加上适量的水，調成酸奶狀，加一勺鹽，一勺花椒粉，一勺果蔬鮮或者味精，攪拌均勻。

美味紅蘿蔔餅北方（用青蘿蔔擦成絲）5

把擠幹的蘿蔔絲放入面糊裡，再加一把碧綠的小蔥，攪拌均勻，保證每根蘿蔔絲都均勻的裹上面糊。

美味紅蘿蔔餅北方（用青蘿蔔擦成絲）6

電餅铛預熱，刷油，把蘿蔔絲糊放入一個模具，定型後脫模，然後雙面煎至金黃，盛出。

美味紅蘿蔔餅北方（用青蘿蔔擦成絲）7

稍微放涼一點吃，外酥内軟，蘿蔔味，蔥香味，淡淡的花椒味，非常好吃，小孩都能一次吃4個。

美味紅蘿蔔餅北方（用青蘿蔔擦成絲）8

小貼士：

1面粉裡面加雞蛋調成糊，煎好後外皮酥脆。

2加鹽要适量不可太鹹。

3如果家裡有蝦皮，可以再放點蝦皮裡面，營養更豐富。

4用電餅铛做小餅，少油更健康。

以上就是我分享的有蘿蔔做的小吃，祝您生活愉快。

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