提起查幹湖，人們對她褒貶不一，主要是冬捕的魚多。有人戲稱：“查幹湖内的魚是洗澡魚”，有人說：“查幹湖水面大，魚苗投放量大，六寸網眼捕撈，抓大放小，天然大湖，餌料豐富，适合鲢鳙生長，我相信不是洗澡魚，如果那麼多魚洗澡，以現在技術和運力，一定會造成大量鲢鳙死掉，結果必然得不償失”。

查幹湖今年又到了冬捕季，年年大豐收，今年是否能延續？讓我們一去尋找真相！關于查幹湖内的魚到底是不是“洗澡魚”可以說衆說紛纭。其實在2019年1月11日《新晚報》發表的一片文章——“舌尖”上的查幹湖胖頭魚、小白蝦，春節待客更有面兒”一文中，有辨别查幹湖鲢鳙真假的方式，通過3點，一眼就能看出來，這要從查幹湖“洗澡魚”開始說起。

“洗澡魚”的說法不知道從什麼時候開始流行，印象中最先出現的應該是陽澄湖，不知道什麼時候查幹湖也開始有“洗澡”的說法，那麼為什麼有這個說法？原因有3點。

一、冬捕震撼的場景、查幹湖冬季冰雪捕魚（或稱漁獵），是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣一種傳統的漁業生産方式（習俗）。早在遼金時期，查幹湖冬捕就享有盛名。如今更是被列入“吉林省省級非物質文化遺産名錄”，并且是著名的“吉林八景”之一。

每當12月末，一年一度的冬捕正式拉開序幕，在“魚把頭”的帶領下，完成祭祀，喝完壯行酒之後。随着“魚把頭”一聲“上冰”，所有參加冬捕人員，跳上拉網車或爬犁，三挂大馬車，浩浩蕩蕩開赴冰上作業。在2005年單網産量14.9萬公斤，入選上海大世界吉尼斯紀錄，一網能捕撈這麼多魚，确實有讓人質疑他的理由。

二、“天價”頭魚、查幹湖的頭魚拍賣，在最初的幾年價格并不高，但是有句話叫：“人怕出名，豬怕壯”，查幹湖出名後，“頭魚”的價格水漲船高，一路高歌，到了去年更是拍出了2999999的天價，就差一塊錢不到300萬，這麼貴的價格難道是錢不值錢？300萬都可以在二線城市買一套不錯的房子了，而在這裡隻是一條普通的魚而已。

從這裡不難看出，查幹湖拍賣有炒作的嫌疑，參加頭魚競标的多為企業，這些企業通過競拍的方式，可以用來提高自己的知名度，畢竟這種廣告可是不常有的，而查幹湖也可以通過這種方式來制造噱頭，宣傳自己的旅遊業，從而實現雙赢。

三、每年都能撈出這麼多魚、從曆屆查幹湖冬捕來看，他不是一年撈出這麼多魚，而是每年都能撈出這麼多魚，甚至魚類魚越撈越多，那麼對于一個面積超過400平方公裡，平均水深4米多的湖泊來說，查幹湖内真有這麼多魚？甚至有網友信誓旦旦地說：“肯定是洗澡魚，要不然怎麼會這麼多”？有網友說：“相對于某個湖泊來說，這裡的魚太多了”。

其實國内大多數湖泊内，野生魚類的密度都很小，除了千島湖、查幹湖外其他湖泊内很難出現一次捕撈這麼多魚的情況。但你是否考慮過管理的問題？有人管理的湖泊，和濫捕濫撈嚴重的湖泊，裡面魚兒的種群密度完全是兩碼事。

冬捕震撼的場景，“頭魚”的拍賣會，以及每年都能捕撈這麼多魚，讓很多人質疑查幹湖裡面的魚是“洗澡魚”，也就是說從其他地方拉來的魚，然後在湖面沒有冰封的時候投放到湖泊内暫養，到冬捕的時候在撈上來，那麼事實真的如此嗎？可以通過魚類的外部特征辨别。

即使是同一種魚類，同一批的魚苗，隻要生長環境生長水域不一樣，外觀也有細微的區别。就拿千島湖的鲢鳙來說，顔色明顯很深，其他地方的鲢鳙顔色偏白。主要原因是水深，千島湖的水很深，鲢鳙長期在深水生存顔色發黑，而其他地方的鲢鳙生長的水深比較淺，顔色比較淡，這是最大的區别。而查幹湖水質和其他地方的水質不一樣，養出的魚也不一樣，主要有3點不同。

一、顔色差異、查幹湖的水是堿水，魚身顔色通體發白，而冒充魚的顔色通常發黑。曆史上查幹湖在1962年後的十餘年中，由于上遊興建水庫，層層蓄水，湖水大範圍縮小，濕地退化，到了70年代末期，水面僅存50平方公裡，自然環境遭到破壞雨量減少，大風卷起沙堿漫天飛揚，遮天蔽日。

1976年到1984年，經過兩次開挖，修通了一條長53.85千米、底寬50米的人工運河引松渠，使松花江水，源源不斷地流入查幹湖。到21世紀初，查幹湖水域面積已由工程開通前的50多平方千米，擴大到420平方千米，濕地面積達到了514.2平方千米。從這裡不難看出查幹湖确實是堿水湖，水質不一樣，養出的魚顔色有所不同，可以當做一個辨别方式。

二、體态差異、查幹湖胖頭魚身體中後部分，整體比較寬，養殖的魚因為生長速度快，魚身中後部比較細長。有句話叫“一方水土養一方人”，不同的環境養出不同的魚，也不一樣。其實釣魚人都知道，不同水域内的魚類，除了顔色不一樣之外，體型也不一樣。比如：水域内的食物比較多，魚類的體型也就比較肥碩，如果水質發黑或者水草多，那麼鲫魚、鯉魚的顔色一般是金黃色。

而查幹湖内的水質為堿性水，魚類生長緩慢，并且每年生長的時間也比較短，查幹湖地區冬季漫長，年平均氣溫4.5 ℃，最高氣溫為23-25°，無霜期141天，魚類每年隻有不到8個月的生長期，當冬季來臨後，水溫變低魚類生長速度大大降低。

三、眼睛差異、查幹湖魚類的眼睛經過自然的冰凍，眼睛不會鼓起太多，而假的胖頭魚死後往魚眼睛内注水，眼睛凸起。這點很好理解，因為查幹湖冬捕的時候，氣溫接近零下30°，零下30°是個什麼概念？在這個溫度下真正滴水成冰。整個查幹湖就像一個大冰箱，撈出的魚類還沒有死亡就被凍住了。

所以魚類的眼睛還能保持原樣，冰晶透明的狀态，而冒牌的鲢鳙很難做到這種情況，冒牌貨一般用的死魚，而死魚魚類的眼睛比較渾濁，或者眼睛塌陷後被重新注水，眼睛明顯和冰凍鮮魚有所不同。

通過查幹湖内魚類的顔色，外觀以及眼睛的差異，和其他水域内的魚類對比，能夠做一個簡單的辨别。在大多數人看來，品種一樣的魚類基本相差不大，比如：就拿菜市場最普通的鲫魚來說，分為滇池高背鲫、彭澤鲫、湘雲鲫、異育鲫魚等等，這些鲫魚很多人分不清楚，隻是覺得個體大，身體寬都是工程鲫，隻要個體小身體瘦弱就是土鲫魚，真的如此嗎？

其實并非如此，在菜市場購買的鲫魚，或多或少都是人工幹預的變異鲫魚，為什麼人工幹預？是讓它生長得更快，經濟效益更高，造成很多鲫魚隻是外觀像鲫魚，肉質并不一樣。除了這幾點外，還可以通過科學放養的方式辨别是否是‘“洗澡魚”。

截止到2021年6月，查幹湖水域面積超過400平方公裡，蓄水量多達6億m³，是我國的十大淡水湖之一，是魚類的天然産卵場。湖内不僅盛産鲢魚、鳙魚、鯉魚，還有草魚、鲫魚、七鰓鳗、攀鲈、鲶魚等水産，堪稱一座“魚庫”。每年除了查幹湖内的魚類自然繁殖外，還實行科學管理，才能年年大豐收。

一、漁業産量、早在上世紀90年代，中科院的研究人員就對查幹湖的水文特征進行了考察，并根據國内通用的餌料生物現存量，估計了查幹湖的漁業産量，結果表明，查幹湖平均每公頃水面能生産出110公斤以上的優質活魚，每年可生産6000噸鮮魚。

一公頃等于15畝，一畝生産7.5公斤活魚，這個産量并不大，據悉查幹湖每年的捕撈量大約2500噸左右，也就是說平均每畝的話捕撈出來3公斤魚，這個捕撈量留出很大的餘地，利于魚類的生長。

二、留大放小、冬季魚類有群居的習慣，它們大群躲藏在水域内的某個角落，隻要找到後才能有一個好收獲。查幹湖每年冬捕都有“魚把頭”帶頭，尋找魚類所在的區域，找到後打下冰眼，把拖網下到冰面以下，網孔孔徑為6寸（大約為20公分），這麼大的網孔即使捕撈到2-3斤重的魚，它們也能從網孔内逃逸出去。

冬捕的漁網為拖網長達2-3公裡，拖網上面有浮漂，把網的上部分浮起來的，下面則挂網墜，發現魚群後，能夠整個把魚群圍起來，形成一個網牆，防止魚類逃逸。之所以能夠一次捕撈到這麼多魚，并非是随意就能完成的，而拖網不僅能捕撈到大量的魚類，由于網孔的孔徑比較大，還能留大放小。

三、投放魚苗、查幹湖内雖然魚類能夠自然繁殖，但是魚苗的投放量驚人！自從1992年開始，每年春秋兩季向湖内投放魚苗，1995-2007年，每年投放魚苗50萬公斤左右。2020年查幹湖漁場預計投放1000萬尾魚苗，魚苗大小在5寸至8寸之間，成活率在95%以上。（在長江流域自然環境下，鲢魚3年成年，個體在6-8斤一條，鳙魚在4-5年成年，平均15斤一條）

1000萬尾魚苗是什麼概念，如果能存活900萬尾，考慮到水溫低，每年生長短等原因，就按一年能生長一斤多的話，那就是1000多萬斤，3-5年後能夠達到上市規格。而捕撈的魚類并非當年投放的魚類，而是前些年投放的魚苗，那些魚苗經過幾年的生長已經不能穿過網孔，從而被捕撈上岸。

通過科學控制魚類的産量、加強管理做好留大放小、每年投入大量的魚苗，加上自然繁殖的魚苗，查幹湖才能保證年年出這麼多魚，這是真相嗎？其實很多湖泊内并非沒有魚，而是捕撈的嚴重，魚類根本長不大，而查幹湖自從1990年後就開始管理，相對其他湖泊來說魚類的密度比較大，而今年是否能延續？

最後：那麼查幹湖内的魚到底是不是“洗澡魚”？通過上面3點可以做個簡單判斷，通過數據分析的話，超過400平方公裡的水面，一年放生的魚苗達到千萬條，并且再加上裡面的魚類自然繁殖，一年産出這麼多魚，你覺得合理嗎？

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