蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版-tft每日頭條

蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版

生活更新时间:2024-07-29 08:27:43

蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版（秘制蒜蓉小龍蝦尾）1

隻能說很完美

時間：1小時以上

食材清單

小龍蝦 1kg 、幹辣椒 20克、花椒 6克、姜片 10片、蒜瓣 1頭、啤酒 1罐、八角 3個、生抽 8克、雞精 3克、胡椒粉 2克、耗油 4克、料酒 5克、鹽 3克、糖 2克、大蔥半根、香菜 2根、香油 3克、五香粉 3克

烹饪步驟

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蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版（秘制蒜蓉小龍蝦尾）2

新鮮小龍蝦用鹽水多泡幾遍，直到水變清（這個過程大約1小時）

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蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版（秘制蒜蓉小龍蝦尾）3

活的小龍蝦先剪掉大鉗，然後把頭扭出來，蝦尾背部開刀，蝦線去除，大鉗破一剪刀，跟夏偉放一起，處理好後清洗幾遍備用

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蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版（秘制蒜蓉小龍蝦尾）4

處理蝦累死了，開做～

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蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版（秘制蒜蓉小龍蝦尾）5

一頭大蒜剝好後壓成蒜泥備用

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蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版（秘制蒜蓉小龍蝦尾）6

姜切片，蔥切段備用

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花椒和大料還有幹辣椒準備好了備用

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蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版（秘制蒜蓉小龍蝦尾）8

熱鍋冷油燒上

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蒜蓉小龍蝦做法蝦尾家庭版（秘制蒜蓉小龍蝦尾）9

姜片和蔥段炝鍋

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花椒和八角放入鍋内翻炒

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取出一半蒜蓉，放入鍋内小火煸炒出香味

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倒入洗好的龍蝦鉗尾

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放入醬油

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耗油

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五香粉

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料酒

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炒勻

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倒入一罐啤酒，淹沒大部分小龍蝦

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蓋上鍋蓋，小火悶20分鐘

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打開鍋蓋，将大塊的姜，蔥挑出扔掉

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青椒切塊

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放入鍋内燒制

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大火收汁後，放入雞精和香油後起鍋裝盤

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幹淨鍋内稍熱油，将剩下的蒜蓉放入熱油中，爆出香味關火

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将煸香的蒜末淋入裝盤好的小龍蝦表面

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撒上香菜末即可上桌啦

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噔噔噔噔，完成

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擺個高大上的盤✌

最後一步

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完成作業

小貼士

先取蝦線，比較費時間，但先苦後甜，吃的時候超級爽哈哈哈

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