魚膠的家常搭配正确炖法和吃法-tft每日頭條

魚膠的家常搭配正确炖法和吃法

生活更新时间:2024-07-22 13:20:50

昨天出了個魚膠炖品的視頻有網友私信要做法詳細說明今晚我就提筆寫寫魚膠家庭版做法。魚膠也叫花膠指的是魚肚，

魚膠的家常搭配正确炖法和吃法（魚膠搭配怎麼做出營養炖品）1

魚膠的家常搭配正确炖法和吃法（魚膠搭配怎麼做出營養炖品）2

因為其富有膠質而被命名為花膠，實際上是各類魚鳔的幹制品。魚膠個頭越大厚越厚越好湯水越粘越好可見它的營養價值是極高的。從魚腹中取出魚鳔在切開曬幹之後就變成了富含蛋白質、膠質的花膠，花膠不僅味道鮮美，營養也是非常豐富的。花膠的成分主要是比較高級的膠原蛋白，而且含有多種維生素以及微量元素。但是花膠種類繁多價格也穿插不齊選用花膠不仁者見仁智者見智。

魚膠的家常搭配正确炖法和吃法（魚膠搭配怎麼做出營養炖品）3

本人喜歡印度尼西亞那邊的花膠通常都是那親戚過來探親的手禮。今天就來說說花膠怎麼煲湯搭配不失營養，

首先用30克花膠清水浸泡一天搭配100克豬皮排骨100克幹香菇4個泡水用香菇是去掉魚腥味。

魚膠的家常搭配正确炖法和吃法（魚膠搭配怎麼做出營養炖品）4

這個搭配膠原蛋白豐富，當然豬皮和排骨要選用上等土豬的口感更好，豬皮買來要焯兩次水待用排骨清水浸泡掉血水後再焯一次水就可。以上全部放炖鍋炖兩小時放鹽調味即可湯鮮味美膠原蛋白豐富保證喝一口會粘嘴。上面水量的話大概是500ml的樣子用的量家裡四五人每人能喝上一小碗老少适宜。第二種用适量冰糖和幾片西洋參20克左右花膠用水量200ml炖盅蒸兩小時産婦産後恢複最好。以上寫的用家庭版簡單做法。

魚膠的家常搭配正确炖法和吃法（魚膠搭配怎麼做出營養炖品）5

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