銀耳怎麼樣才能炖粘稠?選擇顔色微黃的銀耳,這種優質的銀耳才能熬煮得比較黏稠,現在小編就來說說關于銀耳怎麼樣才能炖粘稠?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
選擇顔色微黃的銀耳,這種優質的銀耳才能熬煮得比較黏稠。
煮銀耳前先用溫水浸泡一個小時,如果覺得水不夠,需一次性将水加足,不宜在煮銀耳中途加水。
煮前将銀耳撕得越碎越好,這可以讓膠質更快的出來,會讓銀耳更黏稠。
最好用陶瓷的炖鍋進行熬煮一小時左右。
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