如何選購金瓜?看顔色因品種不同,金瓜的挑選方法也有所不同,從外皮顔色上來說,金黃色的金瓜,顔色越深黃,條紋越清楚粗重越成熟;綠色的金瓜,綠得發黑的是成熟金瓜另外,外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的金瓜更新鮮,下面我們就來說一說關于如何選購金瓜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
看顔色。因品種不同,金瓜的挑選方法也有所不同,從外皮顔色上來說,金黃色的金瓜,顔色越深黃,條紋越清楚粗重越成熟;綠色的金瓜,綠得發黑的是成熟金瓜。另外,外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的金瓜更新鮮。
觀瓜瓤。金瓜切開時,感覺金瓜的瓤非常堅硬,這樣的金瓜,制作成熟後,口感會又綿又沙,而且甜度高。另外,切開的金瓜還可以看看瓜籽,因為瓜籽飽滿也是金瓜成熟度高的表現之一。
聞味道。金瓜熟後有一種清香氣味,但是那些沒有成熟的金瓜則會有一些菜瓜的味道了,聞起來味道就是非常不好的。
掐瓜莖。金瓜頂部一般會連着一小段瓜莖,這樣的金瓜也比較容易保存,用手掐一下,如果感覺非常硬,手感像木頭一樣,那麼我們可以判斷出這些金瓜的采摘時間是比較合适的,并且成熟度也是比較高的哦,可以放心的購買。
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