春節就是四處吃吃喝喝，每一頓都得有硬菜，平日裡對于熱量攝入小心翼翼的人，抵不過親朋好友的熱情，每天都卡路裡爆棚！終于盼來了可以自己一個人想吃啥吃啥的狀态，吃草，吃水果，吃白灼蔬菜！開心！
By 燈泡莎
1、生菜切掉頭，清水浸泡十幾分鐘，洗兩遍。大蒜切成碎末，家裡搗蒜的小機器沒找到，最好是壓成蒜蓉。
2、鍋裡加半鍋水，
3、水沸騰後加入一小勺鹽，主要是為了防止生菜下水發黃，也可以略帶點鹹味，不宜多放。
4、生菜下水後關火，翻一遍，軟化就好了，等于就是開水燙一遍。
5、裝盤後倒一些生抽，因為焯水的時候加了少許鹽所以生抽盡量用低鹽的。
6、鍋裡水擦幹淨，燒熱後加入食用油。
7、下蒜蓉，改小火炸，此時香味撲鼻，适當的用筷子攪動一下，防止受熱不均。
8、差不多蒜蓉都發黃即可不能發黑，發黑會微苦。
9、蒜蓉連同油一起倒入盤中。蒜蓉經過油炸，入口後隻留下香味，甚至還有一點點酥脆感，完全沒有大蒜味，所以小仙女也可以放心的吃！
生抽可以加一點點糖和水加熱一下加入，熬蒜蓉的油如果多，可以不用全部倒入。圖中我的大蒜有點多，用了一整頭，其實一半足矣！
生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
1.消脂減肥：有消除多餘脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠：有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙龈出血等功效。
3.驅寒利尿：能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒：其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
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