人說啖蟹“九雌十雄”，眼下進入11月中旬，也就是人們常說的農曆10月，即最佳品嘗大閘蟹季。記者從滬上大閘蟹市場了解到，進入11月中旬，正是大閘蟹長至最肥美季節，也是各地的大閘蟹上市最集中、上市量最大的季節，大閘蟹的售價跌入年中谷底。性價比最高的大閘蟹來了！
這兩天，菜市場銷售攤位最多，也是銷量最多的莫過于大閘蟹。甯波路沿路以及甯波菜市場、台灣路菜市場周邊吆喝大閘蟹的攤店不少于20個，順昌路、合肥路沿路銷售大閘蟹的攤店至少有10個。短短六七百米的壽甯路也有五六個水産攤店在銷售大閘蟹。
“10月份唯獨母蟹肥壯，到了11月中旬，不但母蟹長得肥滿流油，而且公蟹也長得蟹黃蟹膏厚實，公蟹母蟹同樣好吃。”壽甯路上的攤主吆喝着，翻過大閘蟹，讓記者過目蟹肚皮凸起的大閘蟹，說“沒有比現在長得好的大閘蟹了，也沒有再比現在更好吃的大閘蟹了。”
仔細了解後發現，記者走過的蟹店、蟹攤，所售大閘蟹中超過一半達到肥壯要求，那些肥滿度較高的大閘蟹售價卻非常便宜。舟山路、順昌路、甯波路、壽甯路等沿路菜市場、菜店，四兩公蟹三兩母蟹貴的賣25元一隻，便宜的賣15-20元一隻，二兩母蟹三兩公蟹零售價大都10元左右一隻，二兩以下小蟹零售大都4-8元一個。标太湖、寶應湖等的品牌蟹售價較貴，四兩及以上公蟹、三兩及以上母蟹零售價在30多元至40多元一隻。
其中順昌路上一攤點五兩公蟹、四兩公蟹分别賣30元和25元一隻，三兩母蟹零售20元一隻，一旁一攤店則标四兩太湖公蟹35元/隻、五兩太湖公蟹45元/隻。記者買了25元一隻四兩公蟹，與35元一隻四兩太湖公蟹比較，發現肥滿度、油度等接近，很難分伯仲。
台灣路菜市場多個蟹攤表示，這兩天他們大閘蟹的銷量創今年來新高，而且熱銷程度近年來少有。其中一攤主告訴記者，這兩天他大閘蟹的日銷量達到200斤左右，銷量比上月增加30%，比去年同期增加20%。“主要是因為大閘蟹進入最肥美，價格賣得便宜。”
上海市水産行業協會的專家分析，每年的11月，是各地大閘蟹上市最集中的時間，包括上海本地；蘇南陽澄湖；蘇北興化、高郵、鹽城等，以及浙江、江西等地的大閘蟹都在這個時間段大量集中上市。今年開市時大閘蟹上市數量較往年少，但進入11月後，大閘蟹入市數量超過往年，由此導緻蟹價下跌。
來源：周到
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