日前，由《食品工業科技》雜志社、食品夥伴網聯合主辦的“2021第四屆食品科技創新論壇暨2021大健康食品發展論壇”在上海成功舉辦。論壇上頒發了“技術創新獎”“産品創新獎”兩大創新獎項。其中，由全球玻尿酸龍頭企業華熙生物（688363.SH）生産的食品級原料産“UltraHA透明質酸鈉”榮獲本屆論壇“産品創新獎”。

以創新應用斬獲行業榮譽

據悉，“2021第四屆食品科技創新論壇暨2021大健康食品發展論壇”秉承“科學創新、技術落地”的宗旨，旨在為中國食品行業搭建一個科技轉化為生産力的平台，為科技成果産業化做貢獻。

作為食品行業内專業知名論壇，其頒布的獎項評審規則嚴格，具備較高的權威性和含金量。其中，“産品創新獎”對于産品的設計、應用創新方面要求較高，而華熙生物自主研發生産的新食品原料“UltraHA透明質酸鈉”憑借優秀的技術，及對于行業的引領開創意義摘取該創新獎項。

圖：華熙生物首席科學家郭學平博士接受主辦方頒獎

2021年1月7日,國家衛健委正式批準由華熙生物申報的透明質酸鈉(即透明質酸、玻尿酸)為新食品原料,可在普通食品中添加使用。而國家衛健委批準通過的華熙生物食品級原料，正是此次獲得“産品創新獎”的“UltraHA透明質酸鈉”。

據悉，“UltraHA透明質酸鈉”采用先進的發酵生産工藝，具有高純度、具備安全性評價、精準分子量控制等優點，已獲HALAL清真食品認證和KOSHER猶太潔食認證，可作為食品和保健食品的原料。

“UltraHA透明質酸鈉”依托華熙生物全方位技術支持，為全球食品企業提供高品質、高科技含量的食品級玻尿酸原料，也能為國内外功能性食品開發提供更多的新思路。

以創新勢能推動産業進步

資料顯示，華熙生物是全球最大的玻尿酸研發、生産、銷售企業，目前已占據全球玻尿酸原料47%的市場份額。華熙生物深耕基礎研究及應用基礎研究（“兩個研究”）20餘年，掌握微生物發酵法、酶切法等核心技術，并引領了“微生物發酵法規模化生産玻尿酸”、酶切法制備寡聚透明質酸”兩大産業革命。依托自身“兩個研究”，華熙生物僅玻尿酸一種原料就擁有200餘個規格的産品。

在食品領域，華熙生物是國内最早開始研究并生産食品級玻尿酸原料的企業，早在2003年就開始為國外企業提供食品級玻尿酸原料，同時持續多年對玻尿酸的食品應用展開研究工作。

2004年，華熙生物啟動玻尿酸作為普通食品的申報，連續多年向國家有關部門提交論證報告。2008年，我國批準透明質酸鈉為新資源食品，僅為保健食品原料。直到今年1月國家衛健委向華熙生物下發了《行政許可審查結論通知書》，批準其提交的關于透明質酸鈉（衛食新申字（2020）第0004号）的行政許可申請，玻尿酸才能用于普通食品之中。

在國内玻尿酸入食獲批之前，華熙生物已經擁有玻尿酸的原料産品和保健産品，以及相關技術儲備。随着玻尿酸入食的全面開放，中國玻尿酸食品終端市場已逐步起勢。華熙生物已先後推出食品終端品牌“黑零”,及國内首款玻尿酸飲用水“水肌泉”，并已将功能性食品業務定位為繼原料、醫療終端、功能性護膚品之後的第四大主營業務闆塊。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!