前幾天教大家如何煮南瓜小米粥，受到了很多人的喜歡，在文章的底部，很多粉絲都問胡師傅，煮小米粥還要掌握哪些訣竅，小米粥是用冷水煮還是開水煮，如何使小米粥煮的黏稠等等問題，今天，我就教大家正确的熬煮小米粥，如果您煮小米粥時，不掌握這8大訣竅，不僅粥寡淡無味，而且還超級沒營養，希望大家看完後，都能煮出營養豐富的小米粥。
小米
1.清洗小米
清洗時，不要用手抓小米，直接用水沖洗一下即可，抓洗的小米，會減少小米的表面營養物質。
2.冷水煮還是開水煮
冷水煮的小米粥特别的稀，喝起來沒有口感，水溫90度時，就可以放入小米煮，這樣煮出來的粥，不容易糊，而且非常黏稠。
3.一次給足水
不管煮什麼粥或者湯，最忌諱的就是中途加水，不僅會導緻口感變差，還會導緻營養的流失！
4.不建議用壓力鍋
粥是用時間熬出來，大火煮開，改小火慢慢煮，不僅粥聞着香，還非常的黏稠，營養都慢慢煮出來了，直接用壓力鍋煮，雖然快，但是口感和營養都會差些，用砂鍋煮是最好的。
5.加幾滴橄榄油或者其他油
加幾滴油在小米粥中，不僅會使小米粥的顔色好看，還會使小米粥喝起來順滑爽口，香味還更加濃郁。
6.需要不停的攪拌
煮小米粥時，攪拌小米粥，就是讓小米粥煮的更黏稠，喝起來更香，如果不攪拌，小米粥容易粘鍋，相比較，小米粥會煮的很清，攪拌到9成熟即可。
7.熬煮技巧
小米粥煮到9成熟時，就可以關火了，然後焖15分鐘，再揭開鍋蓋，這樣煮出來的小米粥超級的黏稠，也非常好喝。
8.加适量的紅棗或者枸杞等食材
煮小米時，加幾顆紅棗，可以使小米粥喝起來更甜，營養更豐富。
小米粥
小米粥
食材：小米100克、水550克、橄榄油5ml、紅棗5顆。
做法：
1.先将小米沖洗幹淨，然後鍋底放入水，燒到90攝氏度，再放入小米，直到煮開。
2.然後加入橄榄油和紅棗，小火不停的攪拌小米粥，直到快要熟時，蓋上鍋蓋，關火焖15分鐘即可。
小米紅棗粥
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今天為大家講解的煮小米的技巧，相信大家看完以後，肯定是頭腦非常清晰，都知道如何去正确的煮小米粥，隻要掌握了這8大訣竅，保證您煮的粥，營養豐富，香飄萬裡！
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