【摘 要】：白及 為蘭科植物白及屬，别名白芨、紫蘭等，具有較高的藥用價值和經濟價值。白及味甘、苦、澀，性平偏涼，歸肺、胃、肝經，主治咳血、吐血、瘡瘍腫毒、外傷出血、皮膚皲裂、潰瘍出血、肺結核咳血等症[1]。我國含有白及成分的常見中藥複方制劑有傷科靈噴霧劑、健胃消炎顆粒、胃康膠囊等。在中國有4個白及種群：白及、華白及、黃花白及和小白及，主要分布于貴州、湖南、四川、安徽、湖北、江蘇、河南、廣西、雲南、浙江等省區。

目前，白及藥材主要以人工種植為主。在人工種植時，農戶常大量施用農藥、化肥以提高産量，導緻白及藥材質量不斷下降。而随着保健意識的不斷增強，人們對藥材質量提出了更加嚴格的要求，尤其要求最大限度的減少農藥殘留及重金屬等有害物質的累積量，而生态種植白及為提高藥材質量帶來了希望。種植中藥材不能僅按照農作物的方式進行栽培，中藥講究原生态，生态種植正是依據各種中藥材的生物學特性，盡可能滿足中藥材生長發育各階段對光照、氣候、生态環境、土質、水肥等的不同需求，同時采取相應的農業和微生物技術措施，使中藥材按照人類的需求去生長。本文綜述了課題組在生态種植的經驗，以及相關文獻資料的整理，得出了白及生态種植的相關技術要點。

白及喜溫暖、陰涼、較幹燥的環境，應選擇海拔300m～1500m的地塊，富含腐殖質、肥沃疏松、排水性能好、潮濕溫暖的沙壤土，避開城市和工業污染源。種植前清除雜草、草根和樹根等雜物，把土翻耕20cm以上，施足廄肥和堆肥作底肥，撒上石灰進行土壤消毒和酸堿度調整，并進行殺蟲處理。起行高0.20m、行寬1.20m的畦，将畦面平整，以便栽培種植。

2.1 土壤生物改良

土壤微生物通過自身的生長發育以及分解土壤中的動植物殘體等，參與到生态循環系統，從而影響植物的生長發育。而植物在生長過程中，根系有時會産生抑制微生物繁殖和生長的分泌物，或吸收土壤中無機鹽等物質，長時間則會影響土壤微生态結構。人為對土壤進行的改造使用，如化肥、農藥的使用也會使土壤微生物的群落結構受到影響。利用具有修複能力的微生物或植物輪作原理等技術進行白及種植園土壤的生态修複是當前關注的焦點。微生物肥料是指一類含有活微生物的特定制品，應用于農業生産中，可通過微生物的生命活動增加植物營養元素的供應，或拮抗某些土壤微生物的活動，增加土壤中速效養分含量及微生物總量，提高生物活性。

2.2 農業廢棄物覆蓋栽培

我國的農業廢棄物産出量大，但僅少量得到合理利用，綜合利用率極低，每年産生的大量農産品加工剩餘物，造成資源浪費及環境污染。花生殼、竹屑是常見的農産品肥料，在土壤中能自然分解為有機肥料，一定程度上提高了土壤有機質含量。白及具有氣生根的特點，種植時通過對土表覆蓋廢棄花生殼、竹屑可協調其對水、氣的要求。冬季時則适應白及塊莖生長逐年上移的特點，避免塊莖暴露于空氣中，起到足夠的保濕、保溫作用，解決白及不耐寒的弱點；同時通過逐年培土後促進了覆蓋于墒面上的覆蓋物腐爛，具有逐年培肥土壤的優點，實現土質粘性稍強、土壤肥力較低的土壤也能種植白及。

3.1 材料選擇

培育壯苗主要是為了在生态種植期間，使白及栽培獲得較高的質量及産量，白及種植時須選用具備較多芽眼或芽的健康無病害塊莖，在50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液中浸泡15分鐘後撈出，用清水漂洗，晾幹備用。或選用白及具有小鱗莖的組培苗作為培育材料，需用 2%多菌靈中浸泡根部 10分鐘後撈出，晾幹備用。

3.2 育苗

選擇地勢較高、利于排水、腐殖質及有機質含量高的沙壤土作為苗床，翻耕平整後除草，并将多菌靈與細土拌勻撒于畦面後對苗床進行淺翻。白及播種時将處理好的白及塊莖或組培苗按 10cm×10cm的株行距進行穴播，種植密度需特别注意，過密可能導緻白及苗發育不良。

3.3 施肥

對于白及生态種植，育苗階段的施肥應使用适量的生态有機肥或腐熟農家肥，有利于提高白及藥材的品質。施用的農家肥或有機肥需要通過淺鋤将其混入土壤中，根據所選地塊的土壤肥力确定施肥量。單獨使用農家肥7500kg/hm2效果一般；施農家肥 7500kg/hm2＋有機肥3750kg/hm2，其産量較對照組提高了82.95%。說明有機肥中含有有益生物菌，可增加土壤有機質含量，增強微生物活動，改良土壤性狀，增加疏松度，提升土壤肥力，有效促進白及對農家肥和有機質的吸收，提高白及産量。

近幾年，白及的種植面積增加，由于病蟲害的發生頻繁，化肥使用增多，因此重金屬殘留成為藥材産量和品質的重要問題之一。而市場對白及的質量要求，特别是農藥殘留、重金屬等問題限制越來越嚴格，白及病蟲害防治措施的有效及優化性是保證白及藥材品質和生态環境的前提。白及種植基地要避免生物種群單一，隻有生态位豐富才能有利于生态系統的穩定，病蟲害不易侵入，避免造成病蟲災害。研究發現，貴州地區白及常見病蟲害9種，病害主要為塊莖腐爛病、塊莖生理性腐爛病、白及葉褐斑病和白及葉斑灰黴病4種，蟲害主要為菜蚜、細胸金針蟲和螨3種，其他有蝸牛和鼠害 2種。此外，白及常見的病害還有根腐病、葉枯病、金龜子（蛴螬）、地老虎、金針蟲等，可通過以下防控措施進行防治。

4.1 農業防治

白及病害防治應以農業防治為主，種植前進行土壤和鱗莖的消毒，減少白及病害的發生，可提高白及成苗率。白及病害主要是爛根病，多發生在雨水季節，雨水是其病害發生的主要條件，雨季來得早且降雨多的年份白及病害發生早且重，低窪積水、光照不足、通風透氣不良、肥水不當等均可導緻白及發病，白及爛根病防治辦法是加強水肥管理，在雨季來臨之際及時疏溝排水，降低田間濕度。

4.2 生物防治

生物防治是化學藥劑的理想替代方法，具有生态、安全、特異性強等優點，其原理是利用有益的或者特定功能的生物及其代謝産物來控制發生有害生物種群，減少危害。通過對貴州小白及内生真菌進行塊莖腐爛病菌的拮抗活性篩選，獲得抗菌效用較強的 2株内生真菌，為人工種植白及防治塊莖腐爛病生物防治技術的開發提供材料基礎。從貴州小白及的葉、根和莖中分離出内生真菌并進行鑒定，以水稻紋枯、煙草黑胫和小麥赤黴病原菌作為靶标菌，通過平闆對峙法篩選出具有較強抗病活性的菌株，為生物防治微生物的應用提供來源基礎。病蟲害發生後，通過接種有益微生物，與特定的病原菌競争營養和空間也可減少病原菌的數量。

4.3 物理防治

物理防治常利用昆蟲的生活習性或者通過食物鍊影響其生存，對其進行防控。對于白及常見的地老虎、金針蟲等蟲害，可通過人工誘殺或捕殺。一是利用昆蟲的趨光性，使用黑光燈或頻振式殺蟲燈進行誘殺，二是利用糖醋液進行誘殺。對于粉虱（溫室白粉虱）、蚜蟲、煙粉虱、潛葉蠅、黃曲條跳甲、蛾類等爬、飛、跳有害昆蟲，利用黃闆黏蟲，效果明顯。

研制優良菌劑，發展菌根共生技術将為生态種植白及提供依據。 通過組織培養技術，篩選出兩株對黃花白及種子萌發具有顯著促進作用的菌根真菌。研究紫萁小菇等 4種真菌對白及種子萌發和幼苗生長的關系，表明了真菌對白及種子萌發、子葉分化及生長、假根形成均有顯著促進作用。利用菌根共生技術，從石斛屬植物中發現7種對鐵皮石斛幼苗具有顯著促生作用的真菌。菌根真菌隻侵染植物的營養根，而不侵染貯藏根（根莖）。研究證明蘭科植物活的貯藏根可以産生一種具有殺菌功能的蘭酚，從而可抵抗真菌侵染。菌根形成後，菌根真菌成為有益的優勢菌群，釋放出拮抗物質，可阻止病原菌侵入，減輕蘭科植物根遭受病害的幹擾，間接提高成活率。實驗證明，菌根真菌 MF24能夠影響鐵皮石斛次生代謝水平，适宜條件下有利于次生代謝産物的積累。從野生白及中分離出10株白及内生真菌，篩選出具有較強的抗氧化活性胞外多糖白及内生真菌。

生物肥料因其成本低、增産效果好和不污染環境而愈加受到人們的關注。試驗說明内生真菌在制成菌劑後不影響其侵染能力，且固體菌劑有良好的促生效果。一種防治蘋果病害的菌劑，不僅可完全替代化學防治方法，排除藥物殘留安全隐患，而且在防治蘋果樹常見葉部病害的有效性和抑菌廣譜性方面均得到突出的效果。

本課題組從野生白及根和塊莖分離出的内生真菌中，共獲得 4株菌株及其發酵液對白及苗具有穩定的促生作用。當前中藥生産研究遠遠不能滿足市場對白及的需求，在提取白及的主要藥用成分過程中，利用微生物發酵來提高有效成分含量的技術方法鮮見研究報道，這是解決目前面臨問題的一種方法和途徑，具有重要的經濟及應用價值。同時利用藥用植物内生菌資源進行藥物生産，也有利于野生珍貴藥用植物資源的保護，具有重要的生态學意義。

白及生态種植的應用可保護土壤肥力和生物種群的多樣性，控制土壤侵蝕，少用或不用化肥、農藥，減少環境壓力，實現持久性發展。覆蓋竹屑、廢棄菇料既減少雜草滋生，還可保持周圍環境疏松，減少水分蒸發。利用有機肥進行土壤生物改良，重建土壤微生物生态系統，提高土壤生物肥力，改善生态環境。通過農業方法、生物方法和物理方法等防治措施結合形成一個科學的防治體系，進行無害化病蟲害防治，減少病蟲害發生或蔓延，促進植物健康生長，最大限度的提高農産品質量。發展白及生态種植可以提高白及藥材質量，保證療效，減少農藥化肥對環境的污染，保護自然資源，促進生态良性循環，為農業經濟發展創造良好的生态環境。

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