燒鲑魚方法?鲑魚一定要活的(如果是野生的最好),魚的重量在500克左右是最好的,我來為大家科普一下關于燒鲑魚方法?以下内容希望對你有幫助!
鲑魚一定要活的(如果是野生的最好),魚的重量在500克左右是最好的。
讓賣魚的幫你把鱗片刮幹淨,魚鳍不要剪掉。内髒洗幹淨,因為鲑魚油刺自己洗容易弄傷。
回家再用水沖幹淨。放置盤中待用。
用刀在魚的背部劃3道橫條,這樣蒸的時候容易入味。兩面都要劃。
準備姜片、蔥段、黃酒、蒸魚料。
把姜片放在盆子的底部、魚肚子裡和魚背上,灑上一點黃酒500克的魚放上5湯勺蒸魚料,放上蔥段還可以放少量雞精不用放清水了。
鍋中放水放上支架再放上魚。用大火蒸20-30分鐘,蒸好不要馬上打開鍋蓋,再悶5分鐘。蒸魚中不用翻身。大功告成了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!