豆腐是我們平時常吃的一種豆制品，價格便宜，但營養卻絲毫不遜色。可能女性朋友和老年人平時吃得比較多，許多老人會說一年四季吃豆腐千張保平安，但你确定每次吃的是真的豆腐嗎？有幾種豆腐，其實和豆子沒啥關系，建議愛吃的人平時少吃為好，關于豆腐，下面就和大家聊聊。

喜歡吃豆腐的人，身體會更好！

豆腐中含有較多的蛋白質，經常吃可以預防其缺乏，對于保持肌肉健康有好處，也有利于提升免疫力，對于平時不愛吃肉的人來說，可以用它代替。

它裡面還含有豐富的鈣，對于缺鈣的人來說，這是一個很好的補充渠道。而且特也好吸收，即使牙口不好也能吃，對于老年人比較友好。

《循環》雜志上的一項研究還發現，常吃的人，得冠心病的風險會有所下降，在女性身上表現更明顯。

但如果你吃的是“假”的，可能就不一定能得到這些好處了，吃多了或還會帶來一些壞處，看看以下這些假豆腐，你平時愛吃嗎？

千葉豆腐：

它是很多人喜歡吃的一種，但并不是豆腐制品，與普通的相比，口感更好。但其中可能添加的輔料較多，不建議大家總吃。

魚豆腐：

受到了不少年輕人的歡迎，吃起來既像豆腐，也有魚肉的口感，但它和豆子的關系也不大，裡面往往加了較多的油和鹽，建議大家少吃這種零食比較好。

分享幾招，讓你買到好豆腐：

可以聞一聞，有經驗的朋友就知道了，新鮮的一般會散發出一股香氣。而如果有異味，可能已經變質了，特别是大家在購買沒有包裝的豆腐時，更要注意這一點，不要被它的顔色所迷惑了。

還可以看下顔色，好的一般并不是很白很白的，是有點發黃的，光澤感較好。

也可以摸一下它的硬度，如果想要補充鈣等營養物質，建議大家選擇偏硬一點的，比如北豆腐，其次是南豆腐。

• 吃豆腐好處多，但有一些朋友卻不敢吃，對于男性朋友來說，有的痛風人群聽說不能吃豆腐等豆制品，會加重病情，這是真的嗎？

這類人群控制攝入量比較好，因為它的嘌呤是比較高的，吃多了不利于尿酸的代謝，但這不是說完全不能吃，要根據個人的病情輕重情況來看。另外，做成豆腐之後，其中的含量是會被稀釋的，病情穩定的患者少吃點一般來說影響不是很大。

• 對于一些女性來說，也不敢吃，擔心會影響乳腺健康，因為裡面含有激素，這又是怎麼回事？

它裡面含有的激素類物質，但這跟人體内的并不是一回事，吃多了容易誘發乳腺疾病這個說法是假的。相反，在一定程度上，女性适當吃點，是有利于降低風險的，還有助于緩解身體不适，因為它的調節作用是雙向的，這就是為什麼推薦更年期女性平時可以常吃點的原因。

不過，女性也要了解，它能否起到比較好的緩解作用，因人而異，即使有效果，也隻是緩解，大家不要把它當成一種治療手段。如果缺乏比較多，建議要在醫生指導下科學的補充。

不管對于哪類人來說，在吃的時候其實都要注意合理攝入，以免一次吃太多引起消化不良，加重腎的代謝負擔。在做法上，建議大家要采用清淡的方式，少吃麻辣的。

• 對于很多年輕人來說，比較愛吃“臭豆腐”，味道難聞但吃起來卻很香，但對于接受不了這個味道的人來說，就覺得它是垃圾食品了，常吃不利于健康，它到底是美食還是垃圾食品呢？

一般來說，隻要加工過程是衛生的，原料也是好的，它是安全的的，但如果你經常吃的是路邊攤上賣的油炸的，可能常吃就不利于健康了。

以上，介紹了關于豆腐的很多方面，哪些是假的、如何買到好的、吃了有什麼好處、以上這幾類人吃的是否真的會影響健康等知識點，想必大家看到這已經知道了，不知道怎麼買怎麼吃的，不妨收好此文，可以一次性解決你的諸多疑惑！感興趣的朋友們還可以自己在家試着自己做，看完不妨轉給家人朋友看看。

參考資料：

［1］中美一項涉20萬人聯合研究：常吃豆腐可以降低冠心病風險.生命時報.2020.04.08

［2］愛吃豆腐的你，趕緊收好！這4種“豆腐”并不是真豆腐.光明網.2019.11.25

［3］吃豆腐會加重痛風？看專家如何辟謠.北青網.2021.09.08

［4］豆腐要如何挑選？教你4個小方法，很實用.齊魯壹點.2021.10.17

［5］吓傻！這樣的豆腐千萬不能買，全部細菌超标？很多人不知情...科普中國.2020.09.01

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