大家好，天氣炎熱，不想吃大米飯的朋友，今天就跟着我一起來學習一下做面疙瘩吧。教你一個好方法，隻需用一個塑料瓶就能搞定，一分鐘就能做一大盤，比起以前用筷子去攪的方法，我教給你的這個小技巧，更加輕松便捷哦。
如今已經三伏天，各地的氣溫都在逐漸升高，有的甚至已經達到了40攝氏度，不知道你們那裡現在是多少度呢？在這個炎熱的天氣裡，相信很多朋友就吃不了油膩的食物，下面就跟着我一起來學習一下面疙瘩的便捷方法，再做上一道面疙瘩湯把。
【制作食材】西紅柿、金針菇、芹菜、香幹、面粉、小蔥、食鹽、胡椒粉、雞精、蚝油、礦泉水瓶
【制作方法及步驟】
1、首先我們來準備一些配菜。準備一個番茄，用筷子從中間戳一個洞，放到火上烤一烤，把番茄皮給烤開裂。然後直接把番茄皮給撕開，對半切開，将番茄蒂去掉不要，再将其切成小丁，切好裝在碟子裡面備用。再準備一點芹菜，切成小碎丁，再來兩小片香幹，小切成條，再切成小碎丁。
2、接着再來一小把金針菇，把根部切掉不要，再切成小長段，切好裝碟備用。最後來幾顆小蔥，取蔥白的部分切碎，切好和番茄裝在一起，蔥綠則給它切成小段。所有的配菜料頭準備好，我們要拿來一個礦泉水瓶，把瓶蓋打開。
然後準備兩個雞蛋，磕入碗中，用筷子充分的攪散，放在一邊備用。接着用小刀在瓶蓋上面鑽幾個小孔，孔不用太大，能夠漏出水就可以了。下面要在瓶子裡面裝上一點清水。
3、蓋上蓋子，接下來準備面粉，盤裡面倒入200克，然後就可以把剛剛做好的礦泉水瓶，往裡邊擠入清水，一邊擠一邊晃動盤子，記得一定要快速的晃動，這樣面疙瘩才更加的均勻。按照這個方法，不到一分鐘的時間，松散又均勻的面疙瘩就好了。
接着用一個漏勺，把面疙瘩稍微給它過濾一下，裝碗待用。然後起鍋，倒入食用油，并晃一晃鍋底潤一潤，這樣炒制的時候不易粘鍋。油熱下入蔥白和番茄，翻炒出香味和汁水。
4、炒香後，倒入多一點的清水，大火煮開以後，倒入金針菇、芹菜丁、豆幹丁，翻炒均勻，加一勺食鹽調味，少許的胡椒粉增香，半勺雞精提鮮，以及少許蚝油。煮上一分鐘以後，再少量多次的撒入剛剛準備好的面疙瘩。
面疙瘩撒入以後，保持大火用勺子輕輕的推動，并煮上兩分鐘，把面疙瘩煮熟，煮至沒有硬芯。最後再将蛋液轉圈圈的淋入鍋中，撒上蔥花，攪拌攪拌，即可出鍋裝碗，享用美味。
用礦泉水瓶來做面疙瘩，方法是非常簡單的，學會以後，再也不用筷子去攪拌了，趕緊動手嘗試一下我這個做法吧。
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