烤箱怎麼烤銀鲳魚好吃-tft每日頭條

烤箱怎麼烤銀鲳魚好吃

生活更新时间:2024-08-24 12:19:01

烤箱怎麼烤銀鲳魚好吃（烤金鲳魚鮮嫩多汁）1

碎碎念：巨好吃，好鮮啊，而且嫩嫩的好多汁，本來還擔心會腥，用了好多種去腥的辦法，事實證明，我的擔心是多餘的，沒有小刺，對于不會吐刺的我來說簡直太友好了，魚下面鋪的一層大蒜，烤過之後是甜甜的，軟fufu一點辣味也沒有了

烤箱怎麼烤銀鲳魚好吃（烤金鲳魚鮮嫩多汁）2

食材：金鲳魚1條、料酒2勺、生抽2勺、椒鹽适量、姜片、蔥段、玉米油、蒜瓣、香辣燒烤料

步驟：

1️⃣魚洗淨處理幹淨，用廚房用紙吸幹魚身和肚子裡的水分，表面打花刀，放入一個深一點的容器中

烤箱怎麼烤銀鲳魚好吃（烤金鲳魚鮮嫩多汁）3

2️⃣倒入椒鹽、料酒和生抽，抓勻反複塗抹魚身，魚肚中塞入姜片和蔥段，魚身表面也擺上放姜片，蓋上保鮮膜，腌制1-2小時，中途翻一次面

烤箱怎麼烤銀鲳魚好吃（烤金鲳魚鮮嫩多汁）4

3️⃣烤箱200度預熱

4️⃣烤盤鋪油紙，放蒜瓣，将腌制好的魚再次吸幹表面水分，放在蒜瓣上，魚尾巴裹錫紙，魚身表面刷一層油，撒香辣燒烤料，放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘

烤箱怎麼烤銀鲳魚好吃（烤金鲳魚鮮嫩多汁）5

5️⃣取出，翻面，再撒一層香辣燒烤料，放回烤箱180度烤20分鐘，再200度烤5分鐘

烤箱怎麼烤銀鲳魚好吃（烤金鲳魚鮮嫩多汁）6

6️⃣表面蔥碎、白芝麻、小米辣裝飾

烤箱怎麼烤銀鲳魚好吃（烤金鲳魚鮮嫩多汁）7

～

小tips：

①腌制魚的過程中翻面可以均勻入味

②如果想要吃兩面都是焦脆的口感，可以用烤網烤魚，将魚放在烤網上，下面放一個烤盤承接滴落的汁水

③因為魚的尾巴比較薄，用錫紙包裹不容易烤焦

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