tft每日頭條

 > 生活

 > 烘焙的基本原料

烘焙的基本原料

生活 更新时间:2024-09-18 19:28:16

烘焙的基本原料?烘焙原材料主要有,低筋面粉、玉米澱粉、黃油、綠茶粉、小蘇打、泡打粉、酵母粉、紅糖粉、塔塔粉、香草精、朗姆酒、咖啡力嬌酒、吉利丁片、巧克力、椰絲、杏仁粉、杏仁片、乳酪、裝飾糖、各種香料、色素等,下面我們就來聊聊關于烘焙的基本原料?接下來我們就一起去了解一下吧!

烘焙的基本原料(烘焙的基本原料有哪些)1

烘焙的基本原料

烘焙原材料主要有,低筋面粉、玉米澱粉、黃油、綠茶粉、小蘇打、泡打粉、酵母粉、紅糖粉、塔塔粉、香草精、朗姆酒、咖啡力嬌酒、吉利丁片、巧克力、椰絲、杏仁粉、杏仁片、乳酪、裝飾糖、各種香料、色素等。

水在烘焙原料中所占比例近半,可以溶解鹽、糖等物料;調節面團形成面筋;使澱粉糊化和膨化,幫助酵母生長;促進酶對澱粉和蛋白質的水解;烘烤中的傳熱介質;調節面團溫度。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved