把普通的植物油加氫,油就變成固态。然後往裡面加色素,再加香精就變成了氫化油,氫化油就是植物奶油。而植物奶油裡具有38%的反式脂肪酸,反式脂肪酸可以增加膽固醇的水平,可以提高低溫度脂蛋白,可以誘發二型糖尿病,可以造成小孩胎兒特别大,所以這個東西是很有害的。(前幾天我孩子過生日去買蛋糕,8寸的生日蛋糕:植物奶油的70多元動物奶油的就要140多)
反式脂肪最高的食物就是小孩吃到的各種派,像蛋黃派,草莓派,蘋果派等等,他裡面的反式脂肪酸占到了他脂肪含量的25%。為什麼冰激淩這麼便宜?因為他用的不是真奶油,用的是氫化油植脂末。一般脂肪7天就可以代謝,但是反式脂肪酸吃到我們的體内以後,代謝時間是51天。如果小孩老吃這個氫化油,他滿腦子都是垃圾油,都是反式脂肪酸,他能聰明嗎?
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