蜂蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，古希臘人把蜜看作是“天賜的禮物”。蜂蜜既是良藥，又是上等飲料。

尤其是在幹燥的冬天，喝一杯蜂蜜水，既能給身體及時補充水分，又能清肺潤腸。

時間

蜂蜜水什麼時候喝，要取決于想達成何種功效。

一般來說，早上起床後喝一杯蜂蜜水，能喚醒腸胃，補充水分，起到較好的潤腸通便效果；晚上服用10~20克蜂蜜，則可以調節神經系統，促進睡眠，提高睡眠質量。

不過對于腸胃功能不好的人來說，空腹喝蜂蜜水容易使胃酸分泌過盛或導緻腹瀉，最好在飯後2~3小時飲用。

此外，酒後飲用蜂蜜水可促進酒精分解吸收，讓酒精更快通過泌尿系統排出體外，有利于醒酒，并幫助緩解飲酒後頭昏頭痛的不适感。

用量

成人每天20克左右，兒童每天10克左右。

不過，在沖蜂蜜水時，一定要盡量沖淡一些，200毫升的水加入小茶匙的半勺或多半勺就足夠了，稍稍有一點甜味即可。

因為，蜂蜜中的糖也是有滲透壓的，如果濃度過高，反而會不利于給身體補水，所以一定要足夠淡。

另外需要注意的是，未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜， 因為蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒杆菌的污染。

此外，患有糖尿病、痛風及正在服用感冒藥的人群，不宜食用蜂蜜。

水溫

沖調蜂蜜水溫不要超過50℃，否則營養容易損失。

一般來說，用40℃的溫水沖服，滋養效果好；用30℃左右的涼白開沖服，潤腸通便效果更明顯。

存放

蜂蜜呈酸性，避免使用金屬容器。

保持容器密閉，避免水分和異味。

室溫儲存，避免營養成分被破壞。

蜂蜜結晶是正常現象，不是變質。

蜂蜜的花樣吃法

水沖蜂蜜固然簡單方便，但營養和口味太過單一。不如學一學下面這些花樣吃法，這才是真健康！

1

蜂蜜 百合：滋陰潤燥

取百合120克，蜂蜜30克，銀耳30克，将百合、蜂蜜、銀耳拌和均勻，蒸至熟軟。

本方适合陰虛體質者長期食用，有習慣性便秘、虛煩失眠多夢者尤宜。糖尿病患者忌食。

2

蜂蜜 牛奶：補虛生津

取牛奶250g，蔥白100g，蜂蜜100g。将蔥白洗淨，搗爛取汁；牛奶與蜂蜜共煮，開鍋下蔥汁再煮即成。每日早晨空腹服用。

本方有補虛生津、潤腸通便之功效，對老年人習慣性便秘有較好的效果。但有糖尿病的患者不适合服用此方，以免引起血糖升高。

3

蜂蜜 蘿蔔：潤肺

取白蘿蔔一個洗淨，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。

本方能去肺火、行氣化痰，特别适合肺功能減弱，經常氣短懶言、口燥咽幹、周身乏力的人群日常飲用。

4

蜂蜜 甘草：養胃

将10克甘草放入杯中，倒入适量開水，浸泡10分鐘左右，加入20克蜂蜜，攪拌均勻，即可在飯前1小時喝，每天3次。

本方有益氣補中、緩急止痛的作用，特别适合慢性萎縮性胃炎的人群日常飲用，既能緩解不适，又保護胃粘膜。

5

蜂蜜 枸杞：護肝

将5克枸杞放入杯中加開水泡10分鐘，之後加入一勺蜂蜜攪拌開即可。

本方适用于有護肝需求的人群服用，但肝病患者食用前，請咨詢一下醫生。

資料：養生中國

編輯：王雨思

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