通常講，韭菜的種植有根種和播種，其中根種就是我們說的種韭菜根，種播就是自留種或者買種種植。究竟哪種方法種植好呢？很多人特别糾結，問别人也是衆說紛纭，沒有确定的答案，就筆者來說，建議根據自己的實際情況定，沒有好與不好之說。
韭菜的這兩種種法各有利弊，從優點方面來講，韭菜根種可以增長快些，能吃上當年的韭菜，播種從發芽到成苗就需要很長時間，當年吃不上新韭菜，第一年主要是長苗，第二年的春天才能吃上韭菜；缺點是，根種韭菜往往帶着大量病菌，把病害重新帶入土壤裡，會因為病害導緻新韭菜生長緩慢，播種的韭菜可以避免帶各種病菌進入土壤裡，苗期會生長比較快。
下面，就分别說說韭菜的根種和播種
一、韭菜的根種移栽詳解
1.移栽的行距和株距要合理
韭菜的生長需要不斷分蘖，這就要求韭菜種植不能過稠，一般保持在株距15-20厘米，行距25-30厘米，每穴種植3-4棵。
2.韭菜根的處理，消毒和去須根
韭菜根的處理主要是去掉老根、傷根、病根，然後再把新根過程的須根剪掉一部分，一般保持在8-10厘米是合适的。處理好根後用草木灰消毒。可采取全根消毒，把整個新根浸入草木灰裡，或在挖好的穴裡撒一層。
3.移栽時間要合理，移栽過程要細微
移栽的時間大多是選擇在春天和秋天，移栽時要淺栽，深度要不埋住葉子為好，壓實土壤，然後澆水封閉土壤，經過一周後就可以成活了。
二、韭菜的播種種植詳解
1.采用撒播，然後移栽種植
韭菜種的顆粒特别小，對土壤的要求特别高。因此我們要深翻土地，精細化處理，不要有太大的土塊，做成平整的地塊。
2.濕度均勻，做到手捏成塊
韭菜的生長對土壤的濕度要求也比較高，采用撒播不能過深，一般保持在2厘米左右就可以，然後均勻地撒到土塊裡，用腳踩實，壓平，然後澆水。如果北方的早晨種植，最好要覆膜，這樣可以保持溫度，防止倒春寒，提高出芽率，利于成活。
3.做好苗期管理，除草、澆水、追肥要做好
韭菜的苗期管理也很重要，撒播密度一般較大，不好掌握稠密度，因此在苗期要根據實際情況，處理苗期的問題，及時除草和澆水，等苗長到10厘米左右的時候要及時追施氮肥，讓苗長得健壯。
韭菜的栽培無論采取哪種方式都要做到精細化管理，因為韭菜的生長對溫度、濕度、營養都要求得特别高。北方的種植大多是采取早春移栽和種植，南方因為氣溫較高，秋季移栽和播種是可以的，也能取得較高的産量。
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