通宵達旦、熱鬧異常的小吃夜市是開封這座古城的一大特色之一,鬧市之中,小吃成景,已上演千年。 “夜市直至三更盡,才五更又複開張,耍鬧去處,通宵不絕。”開封夜市有名氣兩個:一個是鼓樓夜市,另一個是西司夜市。華燈初上,每天晚上18點就開始了美食盛宴。
鼓樓夜市位于市中心,商業繁華區,南有馬道街是商業步行街,北有書店街,是文化步行街,東西大道兩旁都是商貿店鋪,居多老字号店鋪。
西司夜市位于包公祠附近,處于鼓樓夜市西不超過2公裡的包公湖西岸,夜晚的包公湖不時有遊船劃過,燈火闌珊。
開封小吃有240多種。獲得中華名吃稱号的有70多種,獲得河南名吃的有100多種。豐富、獨特、悠久奠定了開封夜市的地位。 主要以開封小吃、開封特産、 豫菜等開封美食為主,如杏仁茶、桶子雞、黃焖魚、炒涼粉……另外還有全國各地的名優小吃、美食,如新疆羊肉串、雲南過橋米線、重慶麻辣燙……
今天的開封夜市是“天上星,頭頂燈,身邊爐竈,四周人聲,連闆凳都是肥的,連人影都是香的,連風都飽了,連星都饞了——吃的,就是開封夜市上的氣氛。
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