想吃烤串别去買,燒烤師教你在家做。隻需有台電餅铛,五分鐘就能烤好。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?
烤串絕對是這個夏天最受歡迎的美食,不管是在城市的高樓大廈,還是在街頭巷尾小胡同,咱們都能看到它的身影。不知道它有什麼魔力,反正就是能吸引很多人的胃口。但是現在,随着大家對食品衛生的重視,越來越多的黑心燒烤浮出水面。朋友們現在,都不敢随便去吃燒烤了。那為何不自己在家做呢?今天呢,我就以豬肉串為例,分享給大家烤串的家庭做法,隻需一電餅铛,五分鐘就能烤好,味道呢,也不比賣的差,好了,我廢話不多說,接下來直接給大家上幹貨了。
首先是原材料的準備。
去皮豬五花肉一斤,洋蔥一個,精鹽少許,雞精少許,味精少許,孜然粉少許,辣椒粉少許。胡椒粉少許。小白芝麻少許。
接下來是制作過程。
1、首先将豬五花肉切丁,然後放在盆中,開始腌制。将洋蔥切絲,放入盆内,放入胡椒粉少許,孜然粉少許,精鹽少許,将其腌制半小時備用。
2、半小時後用竹簽子,将腌制好的豬肉丁穿好。然後将電餅铛預熱,在裡面刷上一層油。将豬肉串串擺平,将電餅铛蓋上蓋子,煎至兩分半鐘,兩分半鐘後,将豬肉串翻面,蓋上蓋子繼續煎至兩分半鐘。
3、煎完後接着将蓋子掀開,在豬肉串的兩面,各撒上少許的孜然粉和辣椒粉,然後再将豬肉串的兩面各煎半分鐘,即可食用。
接下來是制作要點。
1、新鮮的豬肉串不用進行過多的腌制,隻需放入洋蔥少許,胡椒粉少許等腌制底味即可。
2、烤串用的竹簽子,要先在清水中泡半小時。這樣竹簽子才不容易被電餅铛烤糊。
3、孜然粉和辣椒粉,大家可依據個人口味,适量的多放和少放。
好啦,一道,焦香可口,滋啦冒油,家常易做的烤肉串就做好啦!大家可以根據這個方法,烤自己喜歡吃的各種原材料。這次想吃燒烤不用再去買啦,家裡有台電餅铛,自己在家做就可以啦,五分鐘就能出鍋,你學會了嗎?
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