抹茶餅幹怎麼做?室溫軟化的黃油加入糖粉,先用低速拌勻,再用中速打至蓬松羽毛狀;,下面我們就來說一說關于抹茶餅幹怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
室溫軟化的黃油加入糖粉,先用低速拌勻,再用中速打至蓬松羽毛狀;
加入抹茶粉拌勻;
篩入面粉,輕輕拌勻;
分次加入蛋黃,拌成面團;
将面團在案闆上揉至光滑,冷藏松弛1小時;
取出面團擀開,在案闆上輕壓成0.5公分厚的方形;
準備容器盛上白砂糖,将抹茶方片均勻地沾上白糖;
烤箱預熱170度,烤盤墊油紙,有間距地碼好抹茶方片,烤約12分鐘左右至餅幹周邊成金黃色;
放涼後包裝食用。
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