①轉基因：是指利用分子生物學的等技術，将一種生物或植物的基因導入到另一種介質的體内，以達到改變對方基因遺傳物質，例如，我想吃牛肉味的土豆，就從牛身上提取基因導入到土豆的基因序列裡，以便達到吃土豆的同時也可以品嘗到牛肉味，這就是牛肉味的土豆。
②非轉基因：是指自然生長，沒經過人的幹預的個體生長。
安全性能上的不同①轉基因食物雖然暫時對人體沒有明顯的傷害，但長期食用對人體肯定會有傷害。
②非轉基因食物使用安全性很高，對人體不會産生傷害。
産量上的不同①轉基因的植物産量相對高，個頭都比較均勻，體型較大較長，色澤光鮮豔麗喜人，扛病蟲害，扛旱能力較強。
②非轉基因植物産量較低，品相不好，參差不齊等外形特點。
成長周期及成熟時間上的不同①轉基因的植物一般不會完全按照四季的規矩生長和成熟的，成熟周期較短。
②非轉基因的植物生長周期與大自然的規律是一緻的，沒有明顯特殊性。
轉基因食品和蔬菜有哪些？①轉基因食品及農作物：大豆 菜籽油 大豆油 玉米 水稻
在選購使用油時，都會标注加工原料是否為轉基因，字體較小需要仔細辨别就行。
在選購食用油時，都會标注加工原料是否為轉基因，字體較小，需要仔細辨别就行。
轉基因大豆油和轉基因菜籽油賣的相對便宜。
非轉基因的的食用油賣的相對較貴。
非轉基因字樣字體較大，容易識别。
②轉基因蔬菜：
甜椒又稱線辣椒（看着是辣椒，實際上沒有一點點辣味）
紫薯（紫顔色的紅薯）
生菜（個頭大顔色鮮亮，抗蟲害特強，沒有蟲眼）
土豆（肯德基 麥當勞的炸薯條晉江讓孩子少吃吧，第一熱量高，第二，大部分都是轉基因土豆）
糯玉米 甜玉米（五顔六色，就像穿了迷彩服一樣）
黃桃
小聖女果
長期食用轉基因食品對人的身體危害特别是對兒童的生長發育造成損害，過早性成熟。對年輕人造成不孕不育發生率顯著提高。
轉基因食品各有利弊，但我們盡量減少或者不去食用。
1.轉基因巨頭公司孟山公司，其員工食堂嚴禁轉基因食品流向餐桌。
2.非洲人民嚴禁杜絕轉基因食品的進口，甯願忍饑挨餓。
3.中國的各大盛會如亞運會，大運會，世博會，奧運會均嚴禁轉基因食品。
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