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酸奶哪個牌子的好喝又不上火

生活 更新时间:2024-12-24 10:57:22

你喜歡喝酸奶嗎?

不知道從什麼時候開始,酸奶成為了大衆熟知的美味又營養的食品,成為家庭餐桌上的常客。

酸奶,可以說是老少鹹宜,還可以搭配各種食物食用,比如酸奶水果、酸奶面包、酸奶麥片等等,花樣多,吃不膩。

更重要的是,酸奶不僅美味,營養價值還高,裡面含有大量的礦物質,活性乳酸菌等,可以促進腸道菌群生長,提高免疫力,改善便秘等等,所以大家去超市都會買上一些酸奶。

酸奶哪個牌子的好喝又不上火(買酸奶時别聽商家忽悠)1

但是超市裡面酸奶種類很多,低到1元一袋,高到10來塊一瓶。

你知道它們的差别在哪嗎?買酸奶,價格高的就一定是好的嗎?其實并不是!

一些别有用心的商家,就抓住了大家常認為的“一分價錢一分貨”的心理,他們把包裝做得精美無比,然後高價賣出。

其實這些“精品酸奶”内裡成分和營養真不如低價袋裝的酸奶。所以買酸奶時,一定要擦亮眼睛,甭管促銷員如何“糖衣炮彈”,認準這3點,一買一個準,都是營養高的好酸奶,保管商家再也不敢忽悠你。

酸奶哪個牌子的好喝又不上火(買酸奶時别聽商家忽悠)2

第一:配料表第一個是生牛乳,含量越高越好。

好的酸奶,配料表中第一個一定得是生牛乳。

酸奶有兩種不同的制作方式,用的原料也不同,一種是複原乳,一種是生牛乳。

複原乳,配料表一般寫的是水加全脂乳粉,是用奶粉加水,然後添加乳酸菌等物質發酵而成的酸奶。

酸奶哪個牌子的好喝又不上火(買酸奶時别聽商家忽悠)3

而生牛乳,則是甜奶通過天然發酵而成的酸奶,所以這種的酸奶營養價值更高。

此外,配料表第一個如果是水的話,那就屬于乳酸菌飲料,而非酸奶。

乳酸菌飲料偶爾喝一點還可以,但是如果長期代替酸奶作為營養補充物質的話,勢必會對身體健康造成不利的影響。

這是因為這類飲料中糖分含量都很高,長期服用的話,容易長胖不說,還可能會誘發高血糖、糖尿病等慢性疾病。

第二:蛋白質含量越高越好

酸奶哪個牌子的好喝又不上火(買酸奶時别聽商家忽悠)4

我國規定的酸奶中每100毫升中蛋白質不得低于2.9毫克。

蛋白質含量是反映牛奶質量的重要指标,蛋白質含量越高,說明生牛乳的質量越好。

好的酸奶,一定是蛋白質含量很高的,像一些非常優質的酸奶,裡面的蛋白質含量能達到3.5克甚至4克

而劣質的牛奶,是做不出好酸奶的,因為劣質牛奶中一般蛋白質含量低,抗生素高,會損壞牛奶中的有益菌,裡面的凝固度不夠,隻能往裡面添加各種添加劑,所以營養價值極低。

第三:購買冷藏酸奶

酸奶哪個牌子的好喝又不上火(買酸奶時别聽商家忽悠)5

我們都知道,酸奶有常溫酸奶和冷藏酸奶。

常溫酸奶也叫滅菌型酸奶,保質期比較長,一般為6個月。

這種是由乳酸菌發酵後,經過高溫滅活,殺滅其中的細菌,但是同時也會滅掉有益菌,所以才能長期儲存。

而冷藏酸又稱活菌性酸奶,保質期較短,一般為7到21天。

這種酸奶裡面含有乳酸菌、有益菌,喝了之後有益腸道健康,保護腸道。

值得一提的是,兩種酸奶的營養價值沒什麼不同,不過冷藏酸奶裡面活性乳酸菌較多,所以對人體的好處更多,大家選購的時候盡量還是選購冷藏酸奶。

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