昆明黔江雞雜-tft每日頭條

昆明黔江雞雜

生活更新时间:2026-03-12 02:28:05

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昆明黔江雞雜

一起經常溜達的二狗說想吃酸辣雞雜了下廚為她做一盤材料1雞雜五個 2蔥一根，蒜兩片，3姜一小片 3泡椒10個(因為口味重就放的多了點) 紅色朝天椒3個做法1雞雜洗幹淨，切薄片，洗淨血水 2腌雞雜(辦勺雞精，半勺老抽，三四滴老抽，半勺料酒，一點點胡椒粉和澱粉，攪拌均勻腌制10分鐘) 3腌制好的雞雜控水，熱油，過油30秒斷生，轉盤控油(不需要炒太久，不然雞雜太老不好吃) 4熱油，倒入蔥姜蒜白，泡椒和紅椒爆炒(這個很嗆) 5輔料爆炒好後加入斷生的雞雜，加鹽，生抽，老抽，爆炒一分鐘，幾口水，加入蔥葉，大火悶入味，轉中火，生粉加水收汁 6加幾顆雞精，裝盤今天又是光盤的一天祝大家愚人節快樂趕走不開心人多人少都要好好愛自己,

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