53歲北大畢業賣豬肉?辭去公務員，拿起殺豬刀，2021年，為還債追逐過多個風口的廖立峰，選擇了賣豬肉的行當剛學殺豬時，看到豬血就反胃但是，廖立峰堅持了下來，他每天淩晨3點起床，同時經營着兩家豬肉鋪為了擴大生意，廖立峰開了網店，最近又做起了土豬肉，想打造自己的土豬肉品牌，今天小編就來說說關于53歲北大畢業賣豬肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

53歲北大畢業賣豬肉

辭去公務員，拿起殺豬刀，2021年，為還債追逐過多個風口的廖立峰，選擇了賣豬肉的行當。剛學殺豬時，看到豬血就反胃。但是，廖立峰堅持了下來，他每天淩晨3點起床，同時經營着兩家豬肉鋪。為了擴大生意，廖立峰開了網店，最近又做起了土豬肉，想打造自己的土豬肉品牌。

生意剛起步，他還沒有從經濟困境中走出來，但穿着圍裙站在案闆前的這一年，廖立峰比以往任何時候都更踏實。沉澱，是廖立峰選擇的年終關鍵詞，也是沉澱和踏實，讓他看到了生活的希望。

廖立峰 31歲

身份：廣西柳州豬肉鋪老闆

年度記憶：吉大畢業生賣豬肉還債走紅

從985大學畢業生、公務員再到“豬肉佬”，廖立峰似乎遭遇了人生“滑鐵盧”。200萬的外債曾壓得他喘不過氣，為還債他辭去公務員，當過旅遊博主、試過帶貨主播，最終他選擇拿起殺豬刀，靠賣豬肉還債。

開網店做直播

最近，廖立峰有點忙。他一邊忙着辦理生豬運輸許可備案，一邊要借車拉生豬，還要為準備年貨的客人做臘肉臘腸。晚上，收工後的廖立峰還會和妻子為剛開不久的網店做直播，往往會直播到第二日淩晨。

直播間人不多，賣的也都是自家的豬肉和農副産品。直播間裡，顧客有自己的偏好，有人想要筒骨搭配後腿肉，廖立峰就現場為顧客切肉，妻子則為顧客改價格。

除了開網店搞直播帶貨，此前做豬肉周邊産業的計劃也在推進，直播間裡，廖立峰母親手工制作的臘腸備受好評，還有粉絲留言詢問臘腸配方。最近，廖立峰又忙起了土豬肉，他希望能在豬肉品質上提升，做成自己的土豬肉品牌。

而在短視頻賬号上，他會分享一些豬肉相關的生活小妙招，“買豬腳一定注意這裡不能吃”、“一招防止臘肉臘腸發黴”、“最嫩的豬肉是哪一塊”……廖立峰說，有了粉絲關注，他也希望把自己知道的一些知識分享給大家，讓粉絲能夠學到一些東西。

背後的辛苦旁人并不了解

“吉大豬肉哥”是廖立峰的一個标簽，“負債者”則是另一個。因為兩次失敗的投資，廖立峰欠下200萬元外債，也丢失了原本安穩的生活。985名校畢業生，辭去公務員，變身豬肉佬，這個有些戲劇性的情節讓廖立峰走紅，在社交媒體上也有了粉絲，他甚至成為了一些同為負債者的“樹洞”。

負債者中，有和他一樣因投資失敗欠下巨款的公務員，也有為賺錢貸款搞投資最後債台高築的年輕人。其中最誠心的一個專門來柳州拜廖立峰為師，要和他一樣賣豬肉。然而，這位“徒弟”沒幾天就幹不下去走了。“他可能看到我一個月能賺3萬，想過來學，認為也能賺3萬，結果才發現原來殺豬那麼累啊，刮豬毛那麼髒啊，淩晨就起床那麼辛苦啊，割肉那麼麻煩啊，然後就堅持不下來了。”

廖立峰說，很多人隻看到他賺錢的喜悅，但背後的辛苦旁人并不了解。好像賣豬肉就能輕輕松松月收入3萬，掙一筆快錢。和同為負債者的粉絲聊天時，廖立峰經常說，賣豬肉和任何一個行業一樣，都不容易，有賺錢的時候，也有賠錢的時候，重要的是堅持下去，在時間裡沉澱自己。

他的視頻裡沒有淩晨起床殺豬的辛苦，也沒有髒污的路面，更不會有他被追債的壓力。視頻裡，隻有那些廖立峰有些腼腆地介紹着豬肉相關的小妙招。廖立峰說，被關注後他确實有些壓力，也不敢去表露太多情緒，尤其是當他知道粉絲中有很多和他一樣的負債者。“我不想讓他們看到任何一點負能量，我自己難受、難過的時候我也不願意表現出來，我不想把不好的東西帶給他們，我希望給他們一些更好的東西，哪怕對他們有那麼一點點的幫助也好。”

沉澱讓我看到希望

沉澱，是廖立峰給自己的年終關鍵詞。

被債主追上門時，廖立峰也曾絕望感到撐不下去。為了還錢，他也追逐過不少所謂的“風口”。2020年，他看到拍Vlog很火，便買了一些設備，打算做一名旅拍博主，既能賺錢還能到處走走做自己想做的事。然而，突如其來的疫情卻讓他出不了門。

疫情時，直播帶貨也成為風口，廖立峰又當起主播，賣起了家鄉的螺獅粉。然而，風口并沒有帶來錢，接踵而至的仍是催債電話。

走投無路時，他在朋友的推薦下決定去當一名豬肉佬。家裡人不理解，外人冷嘲熱諷，廖立峰自己也經曆過掙紮和矛盾。剛去屠宰場時，一刀下去豬血噴濺，看得他一陣反胃，豬血濺到身上，他會馬上回家換衣服。

但身上的債務容不得他多想。他每天淩晨3點起床，去屠宰場選豬，選完豬以後就交給工作人員宰殺、剃毛、剖肚，之後把豬拉回自己的檔口，剃骨分肉，再開始一天的售賣。兩個檔口在不同的市場，他經常要忙到晚上十點才能休息。催債電話讓他不敢停工，有一次鬧鐘沒電起來晚了，沒趕上早上殺豬，廖立峰生了一早悶氣。

賣豬肉近一年，廖立峰說生活上最大的變化是從過去瞎忙到現在有計劃性地去忙，不像“追風口”時跟無頭蒼蠅似的，而是在剔骨分肉中體悟到踏實的可貴。他還沒有從經濟困境中走出來，但早已卸下思想包袱，每天規律地奔波在屠宰場和豬肉鋪之間，去賺自己的生活。“我覺得比以前想法很多卻實現不了好了很多，踏踏實實地去做，一點一點去賺，雖然沒還上很多錢，但至少看到了希望。”

欄目主編：顧萬全 文字編輯：董思韻 題圖來源：視覺中國 圖片編輯：雍凱

來源：作者：北京青年報

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